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            檳榔芋的營養價值 檳榔芋頭的功效與作用

            時間:2016-12-27 11:04:13 編輯:5號網-xweiyi 1236

            檳榔芋頭的吃

            掛霜芋

            檳榔芋的營養價值 檳榔芋頭的功效與作用

            材料:檳榔芋、生油、白糖、面粉、雞蛋一個

            做法:

            1、檳榔芋去頭、尾、皮,并切成3厘米長,寬0.8厘米的長方形條。

            2、用雞蛋、少許水、面粉調制成糊,把檳榔條放入蛋面糊內抓勻待用。

            3、鍋置旺火上,放生油燒至五成熱時,放入芋條炸至呈金黃色,撈出控凈油。

            4、凈鍋復置小火上,下少許水和白糖,慢慢熬到糖液變稀,由稀變稠時,離火倒入已炸熟的芋條,慢慢翻炒幾下,外層呈霜雪時即可。

            八寶芋泥

            檳榔芋的營養價值 檳榔芋頭的功效與作用

            材料:檳榔芋、白糖、熟豬油、花生粉、芝麻、冬瓜糖、李果、蜜餞、濕淀粉等適量

            做法:

            1、將檳榔芋刨去外皮,切除頭尾部分,取中斷切成厚約2厘米的大片,入蒸籠25分鐘至熟爛后,用熟豬油(或色拉油)和白糖搗成芋泥,去除粗筋待用。

            2、用花生油、芝麻、白糖、冬瓜糖、李果、蜜餞等切細制成餡心。

            3、取一半芋泥裝入碗中加餡心,將另一半芋泥蓋在餡心上,上蒸籠用旺火蒸熱。

            4、炒鍋置旺火上,加沸水,用白糖調成糖開水,再用濕淀粉勾芡澆在蒸熱的芋泥上即可。

            檳榔芋頭的禁忌

            檳榔芋的營養價值 檳榔芋頭的功效與作用

            對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食,同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。檳榔芋的價值不僅僅體現在食用方面,在藥用價值上也不可小覷。不僅可以養胃、暖胃、治療胃寒癥,還可以補腎虛,尤其是癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛,更可以健脾且適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。

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