時間：2016-12-30 14:34:13 編輯：5號網-xweiyi 7830
糍粑是一種由糯米制作而成的小吃，味道軟糯。今天5號網小編就要為大家介紹一下，糍粑可以冷凍保存嗎?糍粑冷凍還是冷藏?
糍粑可以冷凍保存，糍粑應該用保鮮膜裹住放冰箱里保存，這樣不會變質。春季是保存糍粑最好的季節。民間有“立春水泡糍粑”的說法。買回來的糍粑先用一張布包著，然后再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”,糍粑發霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶內的水淹過糍粑10厘米即可。切記不能換水，頻繁的換水會導致糍粑變酸。等取出糍粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的糍粑不會變味。
將刀上抹點食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，對于新手盡量不切找會切的人，或到超市買切好了的。如果實在切不動的話，就吃整塊的吧，哈哈哈。過年前，鄉下家家戶戶打糍粑，打糍粑往往與殺年豬兩盤同開，吃著新鮮的豬肉，就著新鮮的糍粑，那份新鮮勁能照亮整個新年，因此打糍粑的象征意義更甚于美食。
1、油炸;糍粑本來已經是煮熟的糯米加工成的，所以油不要太多，只要加熱炸一下，顏色金黃，美觀、可口。
2、烤;你可以放在火上直接烤，但要嚴密觀察他，一下就會熟，等它變軟用勺子插破，放點糖包在中間，香甜型。
3、有米酒的話，搞點米酒在火上加熱，把然后糍粑放入，可以先搗成幾塊。營養又可以飽肚，冬天特別適合的做法。
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