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時(shí)間：2017-02-05 08:30:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2645
元寶蝦一道很美味的佳肴,那么這個(gè)元寶蝦到底是什么蝦呢?是否就是平時(shí)吃的海蝦呢?煮熟的元寶蝦怎么吃好呢?下面我們來介紹下吧!
元寶蝦是海蝦,蝦是高蛋白低脂肪水產(chǎn)品是魚,蛋,奶的幾倍至幾十倍還含有豐富的鉀,碘,鎂,磷微量元素和維生素A等成分
主料:基圍蝦
配料:姜片蔥段,白砂糖,生抽,雞粉,鹽
做法:
1、把活基圍蝦洗凈,剪去蝦須蝦腳,肚子上開刀剪開備用
2、先開大油鍋把油燒到8成的時(shí)候也就是冒青煙,下姜片蔥段后馬上投入處理好的基圍蝦
3、炸到殼泡起發(fā)白炸透即可撈出備用,注意油溫一定要高,一定要炸透
4、取一個(gè)不粘鍋下大量的白砂糖少許清水,生抽,鹽,雞粉,注意這個(gè)里面不需要有油
5、燒開后拌勻,看到燒開的氣泡變小說明已經(jīng)粘度加高了,我們倒入剛剛炸好的基圍蝦,翻鍋?zhàn)屷u汁包裹的蝦上面,收干
主料
明蝦
輔料
蜂蜜
水
白糖
食用油
1.白糖和水在不粘鍋里熬煮到起大泡,加入蜂蜜繼續(xù)熬煮到呈淡淡琥珀色的糖漿為止;
2. 明蝦洗凈,從腹部開一刀,稍微深一點(diǎn),從蝦頭拉到蝦尾;鍋里放油,油溫8成(240度左右)放入蝦炸到變色,撈起瀝油;然后復(fù)炸一次;
3. 換一只干凈的不粘鍋,倒入糖漿加熱,加入糖漿一半量的白醋,攪拌均勻,放入蝦,翻炒均勻,是糖汁裹上即可.
4. 家里火候和油鍋小,可以分次炸,否則大量蝦一次入鍋,會(huì)使油溫瞬間下降,達(dá)不到快速脫水的效果;
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥.
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用.
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥.海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品.海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中.
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物.
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死.
6.消除"時(shí)差癥"
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時(shí)差癥".
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