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香椿和羊肉能一起吃嗎？香椿和羊肉一起吃了會(huì)怎樣？

時(shí)間：2017-04-12 13:16:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2275

羊肉是很多人喜歡吃的一種食物，羊肉有一股膻味，而香椿也有一股特殊的味道。那么，香椿和羊肉能一起吃嗎？香椿和羊肉一起吃了會(huì)怎樣？

香椿和羊肉能一起吃嗎

香椿和羊肉可以一起吃，但是不建議一起吃。香椿是木本植物多吃會(huì)上火,羊肉也屬溫?zé)嵝允澄?。最好別同時(shí)進(jìn)食為好。

香椿和羊肉能一起吃嗎？香椿和羊肉一起吃了會(huì)怎樣？

羊肉香椿水餃的做法

1、羊肉洗凈切絲然后剁碎蔥姜都切碎一起剁香椿洗干凈開水煮過控干水也一起剁。

2、剁好餡后和面面粉里面放點(diǎn)鹽在放一個(gè)雞蛋加水?dāng)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)醒二十分鐘。

3、餡放入鹽味精醬油花椒粉在放點(diǎn)油因?yàn)檠蛉鉀]什么油餡有點(diǎn)干以個(gè)人口味放入酌料。

4、醒好的面搓成圓條切成小劑子搟成均勻的餃子皮。

5、包水餃的時(shí)候邊緣要捏緊不然下鍋就爛了。

6、燒開水放點(diǎn)鹽下餃子一邊下一邊攪拌防止粘鍋。

7、鍋開后放入一小碗涼水如此三次因?yàn)槭侨怵W不放涼水熟不透。

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羊肉不能和什么一起吃

1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

3、豆醬。《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾?！倍贯u是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。

4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。

5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲?，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

6、梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

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羊肉和什么一起吃最好

1、蘿卜。羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

2、帶皮生姜。燜羊肉時(shí)，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。

3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

4、涼性蔬菜。羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時(shí)，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對(duì)脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

6、中藥。羊肉與個(gè)別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實(shí)現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對(duì)老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。