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            蒲公英曬干還需焯水嗎?蒲公英曬干后要焯水嗎?

            時間:2017-04-14 10:40:43 編輯:5號網(wǎng)-pmm 4058

            一般做菜的時候都要焯水一下,清洗掉菜里面的污泥和殺病菌,這樣才吃起來才安全。那么蒲公英曬干還需焯水嗎?蒲公英曬干后要焯水嗎?

            蒲公英曬干還需焯水嗎

            我經(jīng)常吃的是新鮮的,曬干后細(xì)胞都死亡了,會有一些細(xì)菌滋生,應(yīng)該多用水煮一下用開水沖開。我沒試過,但我想可能有一定的不好但也不會太嚴(yán)重的,你最好還是用水多煮一下。

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            蒲公英的做法

            蒲公英餅的做法

            1.用料:蒲公英150克,面粉40克,雞蛋1個,鹽1/4小勺,胡椒粉1/2小勺,水20克

            2.蒲公英洗凈切碎,備用。雞蛋磕入碗中,加入鹽,攪打均勻。

            3.一邊攪拌,一邊加入面粉,攪拌均勻。加入胡椒粉和水,攪拌成均勻面糊。

            4.倒入切碎的蒲公英中。拌勻,備用。平底鍋燒熱,倒入適量油,在鍋底晃勻。

            5.取適量蒲公英糊,在鍋中攤平。加蓋,中小火燜2分鐘左右。

            6.翻面,再煎1分鐘左右。兩面灼出焦色,出鍋。切塊,趁熱食用。

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            蒲公英怎么挑選

            看根莖:根略呈圓錐狀,彎曲,長4~10厘米,表面棕褐色或者黑色,呈皺縮狀。蒲公英大多數(shù)為栽培品,基本沒有根莖和側(cè)枝。

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            看葉子:葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄,葉柄及主脈常帶紅紫色,曬干后葉子很皺,水泡開完整的葉子成披針形,泡開后的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸,可能是假的。

            看花:花葶上部紫紅色,密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鐘狀,瘦果暗褐色,長冠毛白色。

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