時間：2017-05-17 10:20:12 編輯：本站整理 4487
馬卡龍是一款法式甜品，但是代表中一種浪漫的情懷，尤其被年輕人所喜愛。那么，馬卡龍是什么意思？馬卡龍有什么寓意？
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。
Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音音譯的結果。
不同的顏色不一樣的口味，就像五彩繽紛的夢，總有一款是你的最愛。馬卡龍本身就是浪漫、開心甜蜜的意義。
馬卡龍的寓意就是：我愿意用盡所有博你一笑。
據說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時，患了思鄉病，于是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。沒想到這絕妙的小甜點不但博取了她的歡心，還成為來了百年來巴黎上流人士下午茶的唯一選擇。據說在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。
外殼略脆，里面軟糯，細嚼有杏仁的香味，中間的夾心餡料味道非常豐富，有的很多層次，因為用了很多原料。
馬卡龍的內餡有些會有一個突出的主味，比如咖啡的，芒果的，還會有輔助的味道，薄荷、茴香、香草等等，你能明顯品嘗出主味，但是大部分人吃不出這些隱秘的味道，只會覺得所有的味道融合得很完美，吃完會意猶未盡并且好奇的里面到底添加了哪些香料。
吃馬卡龍的時候不應該大口地吃，而應該細嚼慢咽，小小口的用嘴唇抿化。馬卡龍味道很豐富，細細品嘗，最好再來一壺上好的紅茶或者咖啡，有三兩個朋友一起消磨一下時間是再愜意不過的了。
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