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時(shí)間：2017-05-17 11:05:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2713
青梅的味道非常的酸，所以大家一般都是加工后食用，例如泡青梅酒、做青梅醬。那么，青梅可以直接吃嗎？青梅可以生吃嗎？
剛摘下來(lái)的青梅應(yīng)該不能直接吃，放置一段時(shí)間之后會(huì)比較好！！直接吃的話會(huì)非常的酸。可以用鹽水或者糖水浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣就沒(méi)那么酸了。而且都會(huì)有農(nóng)藥成分，為了健康盡量用鹽水浸泡一段時(shí)間再食用。
青梅果可以生吃，可以補(bǔ)充維生素。青梅果肉經(jīng)過(guò)加工可以作為零食，有消滯的功效。
青梅果是一種綠色酸味的堿性食物，有藥用價(jià)值。對(duì)胃經(jīng)脾經(jīng)有調(diào)理的功效。
青梅果屬綠色水果，含有多種酸。它酸中透漏著一點(diǎn)甜，別有風(fēng)味。果汁可以治腸炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜餞也很好吃。可以生吃，能生津止渴，開(kāi)胃健脾。
青梅酒的做法
材料:青梅150克、杏仁10克、米酒500毫升。
做法:取新鮮青梅洗凈,與杏仁一同裝酒瓶中。加入白酒,密封浸泡30天,取酒飲服。
青梅醬的做法
材料:青梅500g、白砂糖300g。
做法:青梅洗凈、用牙簽挑出蒂,倒入清水沒(méi)過(guò)青梅,浸泡一夜,去除澀味。將青梅放入裝了水的鍋中,水量以沒(méi)過(guò)青梅為宜,開(kāi)中火煮。水煮開(kāi)后,倒掉開(kāi)水,用清水輕輕沖洗一下青梅后,濾干水分。在鍋中放入青梅和糖,中火,熬至開(kāi)鍋后,改小火,熬至冒大泡泡即可。中途不斷輕輕刮底攪拌,避免粘鍋。取出里面的青梅核,裝瓶,蓋上蓋子,倒扣。晾涼后入冰箱冷藏。
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