時間：2017-05-27 08:20:04 編輯：本站整理 594
近期國外有在黑香菜，說吃香菜如同啃肥皂，其實因為國內外飲食文化不同，所以對于香菜的評論不一。那么，香菜是什么菜？香菜是陽痿草嗎？
香菜，原名：芫荽，別名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 傘形科、芫荽屬一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，花柱幼時直立，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內凹。油管不明顯，或有1個位于次棱的下方。原產歐洲地中海地區，我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區均有栽培。莖葉作蔬菜和調香料，并有健胃消食作用；果實可提芳香油；果入藥，有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。
香菜是一種很常見的調味蔬菜，傳統中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“辟一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”
現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜里含有大量黑色素，經常吃的話，皮膚容易變黑，不過常吃香菜可以提高視力，專家認為它的保健和藥用價值不可忽視。香菜所含的物質，可起到清熱解毒，防治蕁麻和止癢的作用。有研究資料證明，由于香菜含有多種維生素，它的清熱能，對提高視力、減少眼疾具有很好的作用。
中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
因此，香菜殺精不靠譜，吃香菜很健康，有一些人認為男性吃了香菜對自己的精子是有傷害的，其實這一點科學依據都沒有有的，香菜是不含有任何毒性的。
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。
對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。
此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
香菜一般作調料，但不可多食。我國的名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病。芫荽雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。
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