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青杏怎么腌制？腌制青杏用糖比例

時(shí)間：2017-05-27 09:10:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5418

青杏一般不建議直接食用，吃起來(lái)會(huì)非常的苦澀。因此，青杏一般是放熟后或者加工后食用。那么，青杏怎么腌制？腌制青杏用糖比例是多少？

青杏怎么腌制

1、瓶子高溫燙過消毒刷干凈，用電吹風(fēng)吹干水分。

2、杏子洗干凈吹干水分。

3、裝到瓶子里，一層杏子一層糖，再一層杏子一層糖。喜歡口感也可以微量的鹽。

4、瓶子密封。

5、放干凈的地方，或放冰箱冷藏。就可以了。

糖腌杏的做法

橙汁330毫升，檸檬1個(gè)，皮（磨碎）和汁，淡蜂蜜2湯匙，香草精2茶匙，丁香1整顆，新鮮杏子8個(gè)，一切為二，硬而成熟的梨子2個(gè)，一切為四，葡萄干2湯匙

做法

1、將橙汁、檸檬皮、檸檬汁、蜂蜜、香草精和丁香放進(jìn)燉鍋中攪勻，煮沸后把爐火調(diào)低，慢火煨5分鐘。

2、加入杏子和梨子，用中火煮沸，然后把爐火調(diào)低，蓋上蓋子煨5至8分鐘，至水果開始變軟。

3、加入葡萄干，熄火，讓水果在糖漿中冷卻至室溫。吃之前舀掉丁香。

飲食建議

青杏雖可食用，但也不宜多吃。如果喜歡特別酸脆的水果話青杏是不錯(cuò)的選擇，但是與杏子一樣每日吃幾個(gè)就好，多吃對(duì)身體同樣無(wú)益。一般而言，成熟的杏子口感和營(yíng)養(yǎng)上都相對(duì)要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不過苦杏仁要去除苦味（去毒素）后才可食用。

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