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時間：2017-05-31 10:04:26 編輯：本站整理 6225
在中國馬口魚以野生最為多，因其主食以小魚小蝦，所以論為害魚，一般養(yǎng)殖人支持垂釣并且還饋贈茶水便飯。那么，馬口魚是海魚嗎？馬口魚是什么魚？
海魚一般是指生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高，壓強大，海魚入淡水中會死就是因為，海魚的血壓適應(yīng)了海水壓強，入淡水后淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導(dǎo)致血管爆裂死亡。
而馬口魚多生活于山澗溪流中，尤其是在水流較急的淺灘，底質(zhì)為砂石的小溪或江河支流中；在靜水湖泊及江河深水處皆少見，并非海魚。
馬口魚（Opsariichthys bidens）俗名花杈魚，桃花魚，山鳡，坑爬，寬口，大口扒，扯口婆，紅車公。產(chǎn)于南盤江、元江、滄江等水域。是一種雜食性偏肉食淡水魚。
體長而側(cè)扁，腹部圓。吻長，口大；口裂向上傾斜，下頜后端延長達眼前緣，其前端凸起，兩側(cè)各有一凹陷，恰與上頜前端和兩側(cè)的凹凸處相嵌合。眼中等大。側(cè)線完全，前段彎向體側(cè)腹方，后段向上延至尾柄正中。體背部灰黑色，腹部銀白色，體側(cè)有淺藍色垂直條紋，胸鰭、腹鰭和臀鰭為橙黃色。雄魚在生殖期出現(xiàn)“婚裝”，頭部、吻部和臀鰭有顯眼的珠星，臀鰭第1～4根分枝鰭條特別延長，全身具有鮮艷的婚姻色。
口角具1對短須。眼較小。鱗細密，側(cè)線在胸鰭上方顯著下彎，沿體側(cè)下部向后延伸，于臀鰭之后逐漸回升到尾柄中部。背鰭短小，起點位于體中央稍后，且后于腹鰭起點；胸鰭長；腹鰭短小；臀鰭發(fā)達，可伸達尾鰭基；尾鰭深叉。背部灰褐色，腹部灰白，體中軸有藍黑色縱紋，生殖期雄魚頭下側(cè)、胸腹鰭及腹部均呈橙紅色。
馬口魚體重一般約50克，100-150克重的不常見，為小型魚類，成魚體長僅100～200毫米。體延長，側(cè)扁，口大，下頜前端有一突起，兩側(cè)凹陷，恰與上頜相吻合；性成熟的雄性個體臀鰭條顯著延長，吻部、胸鰭和臀鰭上具有發(fā)達的追星，分布于從黑龍江到珠江的亞洲東部諸流域。多生活在山溪流水之中。性兇猛、以昆蟲、小魚等為食，幼魚嗜食浮游生物。在華東，性成熟早，1冬齡即可成熟。3～6月間繁殖。此時雄魚的頭部、胸鰭及臀鰭上出現(xiàn)白色珠星，體色也更加鮮艷。在某些山區(qū)種群數(shù)量較大，有一定經(jīng)濟價值。
馬口魚棲息于水域上層，喜低溫的水流。為肉食性魚類。馬口魚多生活于山澗溪流中，尤其是在水流較急的淺灘，底質(zhì)為砂石的小溪或江河支流中；在靜水湖泊及江河深水處皆少見。它們通常集群活動，常同鱲魚一起游泳、生活。性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食。最大個體可達20厘米左右。
蛋白質(zhì)18.8%；脂肪5.2%，水分75.5%。
馬口魚對水質(zhì)要求很高，為喜歡偏冷水的魚類，又多以水生動物，小魚小蝦等為食，故其肉質(zhì)肥嫩，細軟爽滑，魚味獨特，營養(yǎng)價值高，頗受國內(nèi)外消費者歡迎。馬口魚可進行酥炸、油煎，醬燜等。
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