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時(shí)間：2017-06-29 15:33:41 編輯： 600
亞麻籽是一種健康的谷物，它含有大量的油脂，也有著堅(jiān)果的風(fēng)味，所以特別受人們喜愛。亞麻籽油也是被更多的健康生活的人們所喜愛，亞麻籽油代替了原本橄欖油的位置，但是亞麻籽油不耐受高溫，所以不可以炒菜。
亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84.07% 。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全, 必需氨基酸含量高達(dá)5.16%,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白質(zhì)。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們?yōu)轸~油中的有效活性成分。α-亞麻酸有抗腫瘤、抗血栓、營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用，受到較多的關(guān)注。亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤、抗病毒、降血脂的作用。亞麻籽油中還含有VE,VE是a一種強(qiáng)有效的自由基清除劑,有延緩衰老和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類黃酮23mg/100g。類黃酮化合物有抗動(dòng)脈粥樣硬化的良好作用。亞麻籽中含豐富的礦物元素。鉀含量最高, 比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多，鉀與維持人體正常血壓有關(guān)。亞麻籽中鋅的含量也較高, 鋅對(duì)維持人體正常的生理功能具有重要作用。
1.肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.減肥
可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經(jīng)前綜合癥
有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
4.提升抗壓力
可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。
5.減輕過敏反應(yīng)
有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。
6.減輕哮喘
食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
7.改善關(guān)節(jié)炎
實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發(fā)炎
對(duì)預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動(dòng)脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
9.降低膽固醇
可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。
10.減低心臟負(fù)荷
可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟病(心臟動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。
11.改善滯水癥
幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。
12.改善腎功能
調(diào)整前列腺素，促進(jìn)肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運(yùn)作正常。
13.改善便秘
改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘。
14.促進(jìn)細(xì)胞健康
改善細(xì)胞膜的水份和彈性，增加細(xì)胞呼吸和營(yíng)養(yǎng)交換功能，并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力，使細(xì)胞健康，減低癌病機(jī)會(huì)。
15.促進(jìn)腦筋靈活
增加腦部傳遞介質(zhì)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效。
16.精力充沛
平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運(yùn)動(dòng)后疲勞肌肉更快復(fù)元。
亞麻油推薦冷藏存放，因?yàn)橛退膩喡樗嵩诮佑|空氣后容易氧化。如果沒有條件冷藏，可以盡量注意以下幾個(gè)方面：瓶口一定要密封;盡快食用;一定放在沒有光照的地方，避開陽光直射;盡可能不要使用塑料瓶裝油，因?yàn)樗芰嫌性鏊軇?，可加速油的酸敗，換成深色不透明的玻璃瓶。
建議沒有冷藏的亞麻籽油盡早使用。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸，是補(bǔ)充亞麻酸的好方法。亞麻籽油分含蠟和不含蠟兩種，購買時(shí)應(yīng)注意。
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