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新鮮無(wú)花果怎么保存？無(wú)花果能保存多久？

時(shí)間：2017-07-02 10:47:59 編輯：本站整理 5300

新鮮的無(wú)花果雖然可口美味，但是夏季的炎熱若是不保存好容易壞掉。那么，新鮮無(wú)花果怎么保存？無(wú)花果能保存多久？

新鮮無(wú)花果怎么保存

新鮮無(wú)花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我國(guó)唐代就已就是它的果子，存放的時(shí)間比較短，因?yàn)槭炝说墓麑?shí)很軟，放的時(shí)間久了會(huì)爛掉，所以不好儲(chǔ)存，建議現(xiàn)摘現(xiàn)吃，吃新鮮的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。

新鮮無(wú)花果怎么保存？無(wú)花果能保存多久？

無(wú)花果能保存多久

一、小小無(wú)花果大營(yíng)養(yǎng)，選對(duì)果實(shí)更重要。在購(gòu)買時(shí)如果你選擇了優(yōu)質(zhì)果實(shí)，可能會(huì)保存的更長(zhǎng)久一些。挑選無(wú)花果時(shí)最好選擇個(gè)頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無(wú)花果，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。如果家里沒有冰箱你可以將新鮮無(wú)花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風(fēng)，保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。

二、無(wú)花果所含水分大，無(wú)硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無(wú)花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無(wú)花果的最佳儲(chǔ)存溫度在0°到2° C之間，保持較好的果實(shí)可以儲(chǔ)存30天……一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天。

三、千萬(wàn)要注意利用冰箱冷藏保存時(shí)，在保存前一定不要對(duì)果實(shí)進(jìn)行清洗，把購(gòu)買回的無(wú)花果簡(jiǎn)單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會(huì)造成果實(shí)濕度增加，果實(shí)更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存。

新鮮無(wú)花果怎么保存？無(wú)花果能保存多久？

四、如果你要長(zhǎng)時(shí)間保存無(wú)花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過(guò)這種方法不太科學(xué)，雖然保存期較長(zhǎng)，可以長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月以上，但冷凍后果實(shí)的細(xì)胞壁會(huì)被破壞，解凍后，果質(zhì)就會(huì)漿化，不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響。

五、可以采用充氣（主要是充氮）包裝儲(chǔ)存方式，使果子進(jìn)入休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。這種方法一般家庭做不到的，氮?dú)獾膩?lái)源比較困難，而且費(fèi)錢費(fèi)力，得不償失。這種方法一般是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸鮮果時(shí)采用，在這里只是簡(jiǎn)單告訴給大家。