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時(shí)間：2017-07-27 10:48:35 編輯：本站整理 3192
缽仔糕目前在一些特色小吃街很是常見，不僅大人喜歡，尤其小孩也愛吃這種Q彈的糕點(diǎn)。那么，缽仔糕是哪里的特產(chǎn)？缽仔糕成本多少錢一個(gè)？
砵仔糕是一種傳統(tǒng)廣東小吃糕點(diǎn)，源自廣東臺(tái)山，在清朝咸豐年間的臺(tái)山縣志已有記載。
傳統(tǒng)的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個(gè)瓦制的小砵內(nèi)蒸熟，故名；但現(xiàn)在的制法已多數(shù)改用小瓷碗。吃的時(shí)候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹簽穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕改以白砂糖制造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽，特別味美。
它的制作成本很低，一毛不多的成本可以零售賣一塊半，地段好點(diǎn)零售要賣2塊。
做出來的缽仔糕，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑、質(zhì)爽而潤(rùn)滑，家里人都愛吃。
簡(jiǎn)單的說，如果你家里能煮飯，就能做缽仔糕。缽仔糕碗批發(fā)0.7元每個(gè)，可首次買200個(gè)碗嘗試一下，普通大火爐灶120元一個(gè)，再買些蒸籠和塑膠桶，買些竹簽，全副家當(dāng)置齊不過幾百元，就可以開工了。如果你連幾百元的風(fēng)險(xiǎn)都不想冒，那花幾十元就在網(wǎng)上買點(diǎn)碗和原材料，在自家炒菜鍋里蒸，蒸好后拿出去試賣一下。在大蒸籠一籠可以做80碗缽仔糕，每次可以做5籠，一個(gè)人三小時(shí)可以800個(gè)。
常溫下24小時(shí)。
像這種食物都是屬于易變質(zhì)的類型，一旦超過24小時(shí)，這種類型的食物很容易發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)損壞。
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