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時(shí)間：2017-07-28 13:57:50 編輯： 873
夏天是不是正是食欲不好的時(shí)候呢，一碗海鮮湯會(huì)不會(huì)讓你胃口大開啊，海鮮真的是很多人欲罷不能的食物，今天小編就來說說非常適合夏季的番茄泡菜海鮮豆腐湯，讓你們欲罷不能。
一周總有那么幾天特別想喝泡菜湯，還記得以前在讀書的時(shí)候，每周都要去吃韓式豆腐湯，就算排隊(duì)多久都愿意!其實(shí)自己燒起來也特別簡單，而且時(shí)間也很快，一鍋湯，配上飯，可以心滿意足得吃一頓了!這就和再熱的天也要開著空調(diào)吃火鍋是一個(gè)道理。另外，這個(gè)泡菜湯里面加入了番茄酸酸的口感，特別開胃，也特別提鮮。
材料：
番茄、泡菜、泡菜醬(適量)、絹豆腐、海鮮(蝦仁、魚肉、貽貝、墨魚圈)、金針菇、雞蛋。
步驟：
1. 番茄切塊、絹豆腐切大塊、海鮮略微料酒焯水去腥味、金針菇洗干凈。
2. 番茄炒出香味，加入泡菜、泡菜醬(可選)翻炒，然后倒入(開)水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。
3. 如果不喜歡番茄皮的，可以一開始的時(shí)候就剝皮，也可以燜好后剝皮，番茄皮燙過后比較好分離。
4. 加入絹豆腐，大塊即可，因?yàn)槎垢容^嫩，太小快的煮的時(shí)候比較容易碎。然后小火燜5-10分鐘。
5. 加入海鮮、金針菇，煮開后小火燜2-3分鐘。
6. 然后敲上雞蛋，蓋上蓋子燜1分鐘后關(guān)火，然后靜置一會(huì)兒，利用余溫和熱氣將雞蛋燜到半熟最完美，喜歡全熟的寶寶隨意延長煮的時(shí)間。
7. 可以期間加入適量鹽和生抽調(diào)味，我完全是自由發(fā)揮。
除了上面這些，其實(shí)加一包粉絲什么的也很好吃，但是家里粉絲吃完了委屈。
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