時間：2017-08-08 17:41:04 編輯：本站整理 1993
辣條，是很多人愛吃的休閑小零食，而對于辣條的由來沒幾人能說的清。那么，辣條到底能不能吃？辣條是從哪來的？
“辣條”也稱大面筋、素牛筋等，以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其它適量的輔料。一些“辣條”的檢驗結果顯示存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。
建議通過正規渠道購買“辣條”，不要在無證攤販購買此類產品。購買時，市民應查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容齊全;如有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，切勿購買。另外，由于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，不要過量食用。
辣條誕生時間很早，辣條最早出現在80后的記憶中。辣條出現之后很長時間，包括衛生，生產許可證等很多都會讓人產生懷疑，確實如此，以前的辣條都會存在那樣這樣的問題，沒有生產許可。其中最讓人擔心的就是衛生問題，辣條里會放很多添加劑、防腐劑。而且辣條的生產環境臟亂，不干凈。曾多次被媒體爆出問題，加之監管部門監管不到位，導致辣條大量銷售于城鄉結合部、縣城、農村地區。在城市也有零星分布，大多會在小學門外由小商販及小商店銷售。但隨著監管力度加大，辣條生產環境也逐漸好轉，由原來的問題食品(如沒生產許可、衛生不合格等等)轉變為受到很多年輕人喜歡的零食。雖然辣條生產情況整體好轉，但衛生等問題依然存在。辣條屬于辛辣食品，建議適量食用，并應選擇大品牌進行購買。
一般來說，辣味食物比較適合生長在四川等潮濕地區的人食用，北方干燥地區的人食用后，上火、氣虛等癥狀會更嚴重。從體質上說，有些人屬于陰虛火旺者，平時就容易出現口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現象，吃了辣的食物雖然一時痛快，但過后會讓這些癥狀加重幾倍。尤其是便秘嚴重后，體內代謝廢物長時間蓄積，其中的毒素會嚴重危害人體健康。
人在吃辣的食物后短時間內會大汗淋漓，有種很舒服的感覺，主要是因為辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陳代謝和氣血運行，對身體有一定好處。但是，吃辣一定要適量，對北方人來說，一周或兩周一次，已經足夠了。而且，能夠促進氣血運行的食物并非只有辣椒，橘子、南瓜、大棗、羊肉等溫性食物都可以達到這個效果。吃辣后，最好適當增加飲水量和蔬菜、水果的攝入，以淡化辛味食物對身體的不利影響。 辣的食物少吃，辣制品也一樣，而且辣制品的質量不能保證。
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