時間：2017-08-15 09:09:27 編輯：本站整理 1427
很多國家吃章魚都喜歡吃生的，還美其名曰生的比熟的更有營養，但是國內人質疑其生吃是否有寄生蟲？章魚的墨汁有毒嗎？
章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120——180nm。顆粒有兩層結構，高密度的內核和低密度的外殼。內核就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖復合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。
此外，還還有麻痹獵物的毒素等等微量物質。這種毒素對人作用不大
會有的，章魚是水生動物，水里有大量的寄生蟲卵或各種細菌的芽孢等生殖體，可能在章魚體內寄生或大量繁殖，是有害的。
最好不要生吃，電視都很多報道，生吃魚片有寄生蟲，如果真要生吃，必須得把肉用液態氮低溫殺蟲。
章魚和其他頭足綱動物一樣擁有兩個經由腮中的微血管來輸送血液的鰓心，一個經由身體的其他部分輸送充氧血的單一系統心臟。即三個心臟。
鰓心的收縮能加速靜脈血入鰓行氣體交換，提高循環效率;而系統心臟自然是負責全身的血液循環。所以應該說是分工管理。
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