時間：2017-08-18 14:13:18 編輯：本站整理 4826
碭山酥梨很多人吃過，但是不知道這個“碭”字的正確讀法，很多人幾乎都是猜讀的。那么，碭山梨怎么讀？碭山梨吃著為什么那么松軟？
第一眼看到碭山梨三個字，我認錯了，以為讀法是“shang”，然而并不是。
正確的讀法是：[dàng] [shān] [lí]
碭山酥梨馳名中外，果大核小、黃亮美觀、皮薄多汁、酥脆甘甜，并兼有止渴生津、社熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便利尿之功能。碭山是以酥梨生產為龍頭，多種水果并存的綜合水果大區，縣園藝場獲“國際龍馬金獎”的“碭園”牌酥梨，果園場的“翡翠”牌酥梨，縣果科所的無公害套袋酥梨，西南門鎮的囗子貢梨，良梨鎮的“皇考梨”，唐寨 、李莊鎮的高產、優質的高檔品種酥梨等數家拳頭產品，以及縣市力集園藝場被頒發了綠色食品證書并評為“中華名果”的“仙園牌”酥梨，更是名馳九洲，譽滿天下。
碭山酥梨原產于安徽省宿州市碭山縣，是古老的地方優良品種。
該品種有4個品系，即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。以金蓋酥品質最好。
綠色食品碭山酥梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。碭山酥梨果實近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達1000克以上;果皮為綠黃色，貯后為黃色;果點小而密;果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細胞;可溶性固形物11%——14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，維生素C 2.21毫克/百克。樹勢強，萌芽率為82%，一般剪口下多抽生2個長枝。定植后3——4年開始結果。以短果枝結果為主，腋花芽結果能力強。短果枝占65%，腋花芽20%，中果枝7%，長果枝8%，豐產性好，管理好豐產、穩產。適應性極廣，對土壤氣候條件要求不嚴，耐瘠薄，抗寒力及抗病力中等。在遼寧興城9月下旬成熟，果實發育天數135天，營養生育天數為207天。
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