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黃花菜是什么菜？黃花菜是發(fā)物嗎？

時(shí)間：2017-08-31 16:41:17 編輯：本站整理 1034

很多人知道有黃花菜這個(gè)菜名，但是具體是什么屬性的菜并不了解。那么，黃花菜是什么菜？黃花菜是發(fā)物嗎？

黃花菜是什么菜

黃花菜俗稱“黃花菜”，學(xué)名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。生長于南方。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一頭洗凈，然后才可烹飪。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。

黃花菜是發(fā)物嗎

黃花菜是發(fā)物

黃花菜，這種蔬菜的營養(yǎng)屬于比較全面的一種的，可以作為涼菜來吃的，這是一種偏向于寒性的食物的，在吃的時(shí)候一定要注意，胃寒的人是不可以多吃的，平時(shí)在飲食的時(shí)候應(yīng)該注意配合一些蛋白質(zhì)多的食物一起吃比較好，這樣的蔬菜是有一定的消除水腫，鎮(zhèn)痛的效果的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┑脑捠怯泻芏嗟暮锰幍模m當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)注意營養(yǎng)物質(zhì)均衡。

哪些人不能吃黃花菜

皮膚瘙癢癥者、哮喘病者、平素痰多者、腸胃病患者忌食。

黃花菜的適用人群

黃花菜對孕婦、中老年人都有很大的療效，它也可以讓一些工作比較疲勞的人得以緩解。

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