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芝麻醬有什么營養？芝麻醬有什么好處

時間：2017-09-06 15:26:10 編輯：本站整理 502

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芝麻我們都知道吃了可以護發，尤其是黑芝麻能補充人體黑色素防止有白發。那么，芝麻醬有什么營養？吃芝麻醬有什么好處？

芝麻醬有什么營養

1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。

2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。

3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。

芝麻醬有什么好處

延緩衰老芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進食欲，更有利于招牌營養素的吸收。其中含量近70%的維生素E具有優異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。

增加皮膚彈性黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。常吃芝麻還能增加皮膚彈性。

促進骨骼發育經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能假正和預防缺鐵性貧血。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

預防頭發脫落芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

潤腸道芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。

現磨的芝麻醬是干的怎么辦

1、芝麻醬+香油+溫開水，然后用筷子用力攪拌，要往一個方向，迅速、用力，就可以了。

2、首先在鍋中倒入食油，燒熱后倒入芝麻醬、料酒、鹽、姜末、蒜末，炒香即可起鍋待用。

3、可做芝麻醬面：

1.先把黃瓜切絲、香菜切末、香蔥切碎粒、大蒜切末備用。

2.芝麻醬里先放入香油攪勻澥開。

3.放入鹽攪勻。

4.分次加入香醋，邊加邊攪勻。

5.攪勻后再放入少許醬油攪勻，最后用涼開水徹底澥開，再加入涼開水時要徐徐加入，攪勻一次再加第二次。

6.把芝麻醬澥到有流動感就行。

7.炸花椒油。

8.花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁熱沖入到蔥花和蒜蓉的碗里，爆出香味兒。

9.沖好后，舀一些沖好的混合油，及蔥花和蒜末放入芝麻醬里拌勻。

10.合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬面的所有調料和面碼。

11.用的面條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好后撈出，把面條撈出過一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來特爽。

12.把過好涼水的面條控凈水份盛入碗中，澆上芝麻醬，再放些面碼。

13.下一步就是開吃了。

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