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時(shí)間：2016-03-28 15:12:21 編輯：本站整理 1337
薺菜和菠菜都是鮮嫩可口的蔬菜，春天吃薺菜與菠菜能降火降燥，并且還具有美白養(yǎng)顏的功效。那么薺菜能和菠菜一起吃嗎?薺菜可以和菠菜同吃嗎?
美食專家陳女士介紹薺菜是能和菠菜一起吃的，薺菜和菠菜水分充足，并且它們一起吃能夠清熱降火，非常適合炎熱干燥時(shí)吃。
1.與黃瓜：菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
2.與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
3.與鱔魚：同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉
4.與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉
5.不能和牛奶一起吃：同食會(huì)引起痢疾，菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
6.不能和乳酪一起吃：菠菜與乳酪相克，乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
7.不能和蜂蜜一起吃：每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起心痛。
選購菠菜時(shí)，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。
選擇較嫩的菠菜，表現(xiàn)為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。
若發(fā)現(xiàn)菠菜葉子出現(xiàn)局部暗黃、變色等現(xiàn)象，不要選購。
選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購買。
選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。
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