時間：2017-09-25 09:18:07 編輯：5號網-pmm 3238
香蕉和棗都是很常見的水果，最近微說它倆一起吃會看到人生的走馬燈，很多人形容氣味像臭蟲。那么香蕉和棗一起吃什么味道?吃完香蕉吃棗是什么味道?
昨天中午，一條詭異的微博突然上了熱門。大意是說，吃了香蕉再吃棗，會有臭得非常惡心甚至讓人想死能看到走馬燈的味道。這真是很AMAZING啊。香蕉和棗明明都是甜甜的水果啊。但仔細回想我25年來還真沒一起吃過……隨后有諸多網友紛紛分享了自己的吃后感受。描述也是五花八門。原作者的描述是吃完會看到人生的走馬燈……吃個香蕉和棗就能把自己吃成瀕危物種也是蠻厲害的。還有人吃完說看到了孔子和蘇格拉底還有滿天神佛……作為一個唯物主義者，這些亂七八糟的描述對我而言顯然過于虛無縹緲。比如我吃完后看到關羽和迪迦奧特曼打架，那我們吃到的究竟是不是同一種味道呢？這就讓大家無法感同身受，從而不具有科學的可重復性。相比之下另外幾位的描述就很明確。他們說的包括洗潔精、死蒼蠅、死蝦、臭蟲、臭雞蛋、鐵銹、魚腥、屎的味道……作為一個不吃屎的唯物主義者，我對這些味道產生了強烈的好奇。洗潔精、鐵銹和臭雞蛋明顯不是一種味道啊。究竟是這種味道過于詭異難以描述還是大家的反應太夸張了？目前網上眾說紛紜，而國內外系統研究香蕉和棗一起吃的文獻還十分匱乏。我甚至在國外某食譜網站上看到了紅棗香蕉面包……看來外國人少是有原因的。
鑒于許多人要求我親身測試并給出原理解釋，我當然要從理論的高度進行探索，填補我國在此方面研究的空白。下文我們將以“臭不臭、怎么更臭、為什么臭”的三步走框架，指導大家理性體驗、科學試臭。
一、香蕉和棗同時吃，究竟是什么味？
一上來就測試這個究極問題想必大家都很期待了但是在科學上這并不是一個嚴謹的問題。香蕉用什么蕉，棗用什么棗，分別吃多少？這些因素都會顯著地影響它的臭度。我們先進行一個先導實驗粗略地試試效果。
【先導實驗】
1、刷牙3min；
2、取還沒熟透、吃著有點硬澀的黃色香蕉一根，紅綠相間的脆冬棗一把，先吃一口香蕉，再吃一個棗，充分咀嚼混合；
3、用心感受口腔中的回味，隨后迅速找到身邊離你最近的人，突然對其鼻孔哈氣，記錄其在扇你一巴掌后說的第一句話。
吃了幾口……怎么說呢……可能是我打開的方式不對……其實前幾口并沒有什么惡心味道，什么走馬燈蘇格拉底通通沒看著……大概吃了一半香蕉和好幾個棗的時候，才突然感覺一股味道往頭頂上沖了一下。整體上有一股惡心感，細細品味，那是一種不可描述的腥味對，就是你們想象中的那種類似于84消毒液的那種但是個人感覺還沒有到無法忍受的地步……
趁濃郁的味道還留在嘴里，我趕緊拍了拍室友，在他臉轉過來的瞬間沖他深情地哈了一口氣。室友的表情先由懵逼轉向憤怒，但在聞到味道后又變成了驚訝和恐慌，很快離開了寢室并表示今晚不回來睡了。這一反常舉動也進一步證實了我們的味道描述沒有問題。
總結一下，香蕉和棗一起吃的確有奇怪的味道。是一種腥味。但是味道可能和它們的品種、熟度、吃法等因素有關，反正是沒有吃出走馬燈。
然而我們的結論難道會就此止步嗎。當然不。我是一名化學工程師。化學，就是要探索臭味產生的本質；工程，就是要優化出最佳的吃法；師，就是要為大家傳道授業解惑。
港真，這個問題足以撐起一個本科生畢業設計。我們首先來列舉一下都有些啥因素：
1、水果品種。香蕉沒熟時硬澀，熟透后軟甜；棗子也有脆冬棗和干紅棗之分。究竟應該怎么組合才更惡心？
2、吃的順序。先吃香蕉？還是先吃棗？還是一起吃？
3、吃的配方。香蕉和棗按照什么比例吃，臭味效果最佳？
2.1香蕉和棗的品種對惡心口感的影響
科學研究，就是要把一個復雜的問題轉化為幾個簡單的問題。而水果的品種無疑是這個問題的本質。我購買了軟、硬香蕉以及青、紅棗，排列組合然后吃吃吃。
首先是熟蕉+紅棗。熟透了的香蕉香甜軟糯，飽滿的紅棗酥松可口。把兩個混在一起吃進嘴里……就……好像沒吃出什么變化……只有香蕉和紅棗混合的味道。而且因為紅棗的香氣非常厚重，吃完半天嘴里都只回味著紅棗味。看來這一組基本可以排除。
然后是生蕉+紅棗。半熟的香蕉青澀中微微帶一點生硬，和紅棗一起吃，就……也沒什么特別的……可能和紅棗就沒啥關系吧。
下面是生蕉+冬棗。冬棗甘甜脆爽，正如之前先導實驗中所說，是一種不可描述的腥味惡心中又不失一種邪惡猥瑣，實在是奇妙。
最后我吃了熟蕉和冬棗，熟蕉的軟甜和冬棗的脆甜在口腔中激蕩融合，在咀嚼中產生令人愉悅的口感啊啊啊不對，等一下，這突如其來的味道是……
這真是……太……太有趣了……世界上的奧秘萬萬千千……智慧簡單又不簡單……在本文第一部分我說過自己是一個不吃屎的唯物主義者，現在我收回這句話。起初看到有人說“蘸了肥皂水的蒼蠅味”時，我在心里已經把他嘲笑了八百遍，世界上怎么會有人知道蘸了肥皂水的蒼蠅是什么味簡直是傻。然而在我嚼了七口左右的那個瞬間，我的心靈深處突然傳來一個聲音告訴我這就是蘸了肥皂水的蒼蠅味，這就是剛放了個屁的放屁蟲味。太偉大了。我嘗到了。此刻的我就像是看到了薛定諤剛剛寫出薛定諤方程的那只貓一樣興奮。
可能是我對走馬燈的閾值比較高，這股味道并不覺得那么嚴重。但是你吃下去會不會看到走馬燈我就不知道了……
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