時間：2017-10-09 10:14:47 編輯：5號網-linyin 5472
紅心柚子肉質甜美可口，營養價值也比白肉的要高一些。那么，有網友說紅心柚子有的看起來像是染色了一樣，那么紅心柚子有沒有假的呢？紅心柚子有哪些品種？怎么分辨紅心柚子真假？
紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分,而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處,而β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑,能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。另外,紅肉蜜柚還有助于保護視力。
柚子的品種有很多，沙田柚、四季柚、紅心柚等。這其中紅心柚是由人工培育而成的，紅心柚的營養價值和保健功效絲毫不亞于其它品種的柚子。而且其肉質更加的豐厚、甜美。
紅心柚果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16;單果重1200克～2350克,平均1680克;皮色黃綠色;果肩圓尖，偏斜一邊;果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整;果面因油胞較突，手感較粗;皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色;汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。
適種區域：該品種適宜在琯溪蜜柚種植區種植(柑桔適應區域一般可種植，但冬季最低氣溫不能低于零下8度)，山地及排水條件較好地區較為適宜。10月份果實成熟。種苗由江西任氏果業有限公司發展部供應
在秋冬交替的季節，柚子是市場上的熱銷水果，但近日，網友“別著急的樣子”報料，自己購買的紅心柚子被染了色。市場上真的有被染色的水果?消費者又如何分辨?就此，記者走訪了我市幾家水果市場。
網友：有機紅心柚竟被染色
網友“別著急的樣子”聲稱：10月17日，自己購買了一種用白色紙袋包裝的有機紅心柚子，回家打開后發現該柚子皮是紅色的，但里面大部分的果肉竟然是白色的，一些果肉中還夾雜著紅色，分布非常不均勻。于是該網友懷疑自己買到了染色柚子。
此消息引起了網友熱議。有的網友表示自己也曾買到過這樣的柚子;也有網友表示，這樣的柚子只是品種比較差，并不是被染了顏色。難道西寧街頭真的有賣染色水果?為了一探究竟，記者走訪了我市多家賣水果的攤位。
商販：染色水果中未見柚子
聽到染色柚子，很多攤主都表示很驚訝，他們表示第一次聽說給柚子染色。莫家街市場一水果攤攤主劉女士對記者說：“還沒聽說過有給柚子染顏色的。紅心柚子是柚子的一個品種，因為口感比普通白心的要甜一些，水分也大些，雖然價格比普通的每斤貴1塊錢左右，但銷量不錯。”
在水電四局市場內記者了解到，這里也沒有發現過染色的柚子，很多水果攤主表示，只知道有給橙子、蛇果進行打蠟染色的，還沒有聽過給柚子染色的。攤主們猜測，網友可能買到的是品種不太好的紅心柚子。
走訪：看仔細這些水果可能被美容
走訪中記者發現，為了追求水果的品相，市場上確實有被“美容”的水果。比如我們經常購買的：橙子、柑橘、蛇果等。
攤主劉女士告訴記者：“給水果打蠟已經是很平常的事情了，打蠟是為了增加水果的保鮮度，在水果表皮形成一種保護膜，不但能提高水果的賣相，也可以鎖住水果內的水分。但也有不良商家為了節約成本，對水果先進行染色，再用工業蠟在表皮打蠟。工業蠟和染色劑長時間食用，都會對人體造成傷害。”
那么如何辨別“美容水果”?劉女士表示，一看賣相。經過染色和打蠟的水果賣相都很好看，顏色也鮮艷一些。細看會發現染色橙子的表皮孔內有紅色斑點。二用濕紙巾擦拭。染色水果經擦拭后，會出現脫色的現象。
首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面 的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味 甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好。
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