時間：2017-10-09 15:07:07 編輯：lulu 2095
覆盆子果肉味道甜中帶酸、香氣襲人，非常受消費者歡迎。它是可以直接生吃的哦，不過首先要洗干凈，那么野草莓吃了有什么好處?覆盆子的食用方法。
野草莓可通便
野草莓是草本植物，葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉，果實可補充鐵質，并是緩和的通便劑，葉的煎劑可收斂毛孔。
野草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質。
此外，野草莓還含有豐富的維生素B 1.B 2.C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。野草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維C和黃酮類等成分的重要來源。
在西方，食用草莓被人們推崇為時尚，他們把草莓當成防治心血管疾病和癌癥的靈丹妙藥，可見經常食用草莓對健康大有益處。
另據(jù)有關資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。
食用方法1：覆盆子的果可供食用，可以以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽痿早泄、遺精滑精的人，可單獨服用，也可以和沙苑子、山茱萸、芡實等補腎澀精藥一起搭配食用。而肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可長久單獨服用，也可以和桑椹子、枸杞子、懷生地等搭配。
食用方法2：可以做成覆盆子果醬，一般準備一些薄荷葉，麥芽糖，細砂糖，檸檬等，首先將檸檬洗凈榨出果汁備用，冷凍覆盆子先置于室溫中解凍。再將解凍后的覆盆子放進耐酸的容器中，加入細砂糖及檸檬汁，用木杓充分拌勻至砂糖融化。后放進耐酸的鍋子中，先用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時，便可加入薄荷葉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
食用方法3：覆盆子和水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。最好是把它洗干凈后用水泡個一刻鐘，還可以加些鹽吃，然后涮干凈后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。
食用方法4：可以做覆盆子蜜飲，平時喝起來潤喉。其做法是將覆盆子加入蜂蜜，用小勺子壓碎成果泥用篩子過濾2-3次，再濾去覆盆子果渣，將果泥和蜂蜜的混合物倒入準備好的盛器內，分別加入純凈水搖勻后蓋蓋放入冰箱冷藏，最后在取出飲用前加入冰塊即可。口感可口。
山莓是一種生長在山里的樹莓，當然，有很多的人會把山莓和覆盆子弄混，其實只需要看看是不是空心就行了，山莓是空心的。花期2-3月，果期4-6月。
山莓又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。分布于日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。
抗菌作用
從樹莓植物中提取的類黃酮、五羥基黃酮、4，5，7-三羥基黃酮均具有顯著的抗菌作用，譚明雄等報道茅莓葉揮發(fā)油對大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，最小抑菌濃度(MIC)在10g/mL，10g/mL情況下可以完全抑制桿菌的繁殖，其抑菌活性優(yōu)于對照藥物鏈霉素和磺胺類藥物。
抗腫瘤作用
從傳統(tǒng)中藥菰帽懸鉤子中提取三種烏素烷型三萜糖酯對人肝癌細胞BEL-7402、人白血病細胞K562、小鼠色素瘤B16的體外抗腫瘤活動，發(fā)現(xiàn)兩種三萜糖酯對這些癌細胞的半數(shù)抑菌濃度在25.8-113.3ug/ml之間，較陽性對照柔紅霉素活性弱(4.7-20.9ug/ml)，發(fā)揮活性作用的主要成分為五環(huán)三萜化合物，五環(huán)蘭萜2位上的羥基在降低了三萜糖酯的抗癌性。
抗氧化作用
懸鉤子植物中提取的芪類成分、花青甙、維生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有顯著的抗氧化作用。
血管方面的作用
茅莓水提物可縮短小鼠出血時間，延長纖維蛋白溶解時間，從而抑制體內血栓形成。茅莓水提物還可以增加離體大鼠心臟冠脈流量，對抗垂體后葉素誘發(fā)大鼠缺血性心電圖改變，增加小鼠常壓和低壓下的缺氧耐力。
抗炎作用
對托盤莖葉的水煎劑及乙酸乙酯、正丁醇提取物進行藥理研究，證明其水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎、松弛離體兔腸平滑肌和大鼠子宮平滑肌作用。抗炎作用源自該植物中的鞣花酸。
其他作用
懸鉤子植物果中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿卜素等，因此具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健作用;種子油中亞油酸、亞麻油酸是維持生命不可缺少的必需脂肪酸，還具有降低血液中膽固醇濃度、減少膽固醇在血管壁上沉積等顯著的生理活性。洪振豐等人研究發(fā)現(xiàn)粗葉懸鉤子粗提物對小鼠實驗性肝損傷有一定的保護和治療作用。
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