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海蝦多少錢(qián)一斤海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

時(shí)間：2022-04-14 10:43:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7969

海蝦一般是冷凍保存出售的，市面上的海蝦基本都是死的，活蝦一般是指河蝦。那么，海蝦多少錢(qián)一斤？海蝦有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效？

海蝦多少錢(qián)一斤

首先一般市場(chǎng)都是八十到一百一斤，因?yàn)榇笪r的價(jià)格都是比較貴的，并且有的甚至還能達(dá)到一百多一斤，基本算是比較奢侈的食材了。

而且海蝦是出了名的一天一個(gè)價(jià)，有時(shí)候早上去還一百下午去就會(huì)變成八十，所以這個(gè)價(jià)格并不是固定的。

如果想吃蝦但沒(méi)多少錢(qián)，可以選擇下午去買(mǎi)，雖說(shuō)不太活潑但都是當(dāng)天比較新鮮的，所以不用擔(dān)心口感問(wèn)題。

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海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

海蝦屬于一種甲殼類(lèi)的海鮮，其中含有大量的鈣離子、鐵離子、維生素c和蛋白質(zhì)，攝入身體之后，可以有效的補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，對(duì)于維生素c缺乏而導(dǎo)致的色素生成有很好的消退作用。對(duì)于氣血虧虛也有改善作用，能夠增強(qiáng)身體的免疫力，改善頭暈、頭痛等現(xiàn)象。還可以清熱、利濕、解毒，對(duì)于口舌生瘡、便秘等癥狀也有輔助治療作用。但是需要注意吃多中引發(fā)過(guò)敏現(xiàn)象，所以有過(guò)敏性疾病的人群慎用。

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如何挑選海蝦

在挑選時(shí)首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，有無(wú)剝落。新鮮的蝦無(wú)論從色澤、氣味上都很正常。另外，還要注意蝦體肉質(zhì)的堅(jiān)密及彈性程度；劣質(zhì)蝦的外殼無(wú)光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織松軟，有氨臭味；帶頭的蝦其胸部和腹部脫開(kāi)，頭部與甲殼變紅、變黑。　

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海蝦的儲(chǔ)存方法

蝦類(lèi)如需保存，需要剪掉胡須，在容器底部鋪一層冰，再撒上鹽，擺上蝦，再鋪一層冰，最后用麻袋或草袋封口，這樣可以保存長(zhǎng)達(dá)一周。或者把蝦放在一個(gè)保鮮袋中（確保保險(xiǎn)袋不漏水），然后往保險(xiǎn)袋中灌進(jìn)一些水，把保險(xiǎn)袋袋口扎緊放入冰箱的速凍室里。需要注意，鮮蝦不適合直接冰凍保存，解凍之后口感不佳。