時間：2020-12-04 10:02:18 編輯：本站整理 0
醉蝦是一道比較受大眾歡迎的菜，很多人在家里也想嘗試制作，那么煮蝦的時候可以放白酒嗎。下面小編教大家白酒煮蝦的做法，快點學起來吧。
可以的，但是不建議一起使用，因為這樣會增加尿酸濃度，正常人沒什么問題，可以代謝掉但是也不建議經常這樣吃，但是痛風患者就不建議這樣吃了，會加重病情，而且對海鮮有輕微過敏的人也不建議這樣吃會加重過敏程度。
蝦可補充高蛋白質，補充營養，補充維生素，補充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影響蝦食物營養的，吃蝦期間，少喝酒不喝酒，飲食方面少吃有刺激性食物，對避免影響身體也有好處的。
主料：鮮蝦300克
輔料：白酒1湯匙、生抽1湯匙、姜絲適量、椒鹽少許、糖少許、油適量、蔥花適量、蒜末適量
白酒蝦的做法步驟：
1蝦去掉沙線，蝦槍，須剪短一些，留一些是為了好看。洗凈。
2熱鍋倒油，下姜絲蒜末爆香。
3放入蝦略微煸炒至上色，加入生抽，椒鹽和糖調味。
4倒入白酒炒勻，燒制片刻，再撒上少許蔥花即可。
蝦中含較多的優質蛋白質和鈣，對老年人補鈣是很好的食物。同時在高度酒中浸泡做成醉蝦，可以軟化蝦的外殼，可以連殼一起吃，對補鈣更好。但要注意，蝦一定要清洗干凈，防止寄生蟲感染，同時一次不能吃太多，吃太多生冷食物，容易造成腸胃不適甚至腹瀉。
白酒浸泡蝦是有一定的對腎臟的保健作用，但是不同的人群分不同的情況。
淡水蝦50克,白酒500毫升,浸5天后按常日酒量飲酒,酒完后將蝦炒吃。連用半月,有壯陽、增強性機能之功效。男子性功能障礙多數屬非器質性病變,藥物或食療有一定治療效果。中醫認為,蝦(淡水蝦)性溫味甘咸,有補腎壯陽、益氣開胃功能。泡酒一定要選擇糧食酒，要不在好的東西也廢了，甚至起反作用。
海鮮是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤、苷酸兩種成分；啤酒則含維生素B1是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸和維生素B1混合在一起會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結石或痛風。
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