時間：2016-04-03 10:55:41 編輯：本站整理 2056
發物吃多了對身體不好，特別是生病的時候不建議吃發物。春天經常看到有人吃馬蘭頭,那么馬蘭頭是發物嗎?馬蘭頭是不是發物?
營養專家介紹馬蘭頭不是發物，發物一般是指刺激性或特殊氣味的食物。馬蘭頭是春天常見的野菜，含有多種維生素和微量元素,多吃馬蘭頭能補充身體營養和能量。
發物是來源于中醫的說法。中醫中所認為的“發物”即發性的食物，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。“發物”是能引起人體陰陽平衡失調，誘發和加重某些疾病之物。
凡食性與病性相同者，皆為發物，就是說寒性食物誘發和加重寒證，熱性食物能誘發和加重熱證，所以皆可認為是發物。
一為動火發物
能助熱動火，傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、鹵制品、油炸物等。發熱口渴，大便秘結的人不宜食用，高血壓者應忌口。
二為動風發物
多有升發，散氣，火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋、蘑菇等，有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病者不宜吃。
三為助濕發物
多具有粘滯，肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、米酒、大棗、肥肉、面食等，患濕熱病，黃疸，痢疾等病者忌食。
四為積冷發物
多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，如冬瓜，四季豆，萵筍，柿子等，脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛，腸鳴腹瀉。
五為動血發物
多多血散血，能動血傷絡，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等，月經過多，皮下出血、血尿等人忌食。
六為滯氣發物
如大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。
一是因為其中的動物性食物含有某些激素，如糖皮質激素，若超過生理計量，可引起感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等。
二是某些食物所含的異性蛋白，易成為過敏源，如海魚蝦蟹會引起或加重蕁麻疹、濕疹、牛皮癬等頑固性皮膚病。
三是刺激性較強的食物，如蔥、蒜極易引起炎癥擴散，傷口難以愈合。
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