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時間：2017-10-26 15:08:23 編輯：本站整理 1662
葵花籽很多人都喜歡吃，甚至生吃比炒的瓜子更有營養(yǎng)而且不上火。那么，葵花籽不能和什么一起吃？葵花籽什么時候成熟？
葵花籽目前沒有相克食物，但是對于一些人群不能食用。
肝炎患者最好不嗑葵花子。因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花籽中的蛋白質(zhì)含有抑制睪丸成分，男性食用太多，可引發(fā)睪丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。
由于葵花子、南瓜子、西瓜子在加工過程中，為了提升口味，還會加入大量的味精和食鹽，容易讓人們在大量食用后，因口渴使勁兒喝水。
當(dāng)大量鹽和水分進入體內(nèi)，便會潴留在血管內(nèi)，令患有高血壓的老人癥狀加重。“大量食用這些含鹽分較高的食品，也容易導(dǎo)致上火，或出現(xiàn)口腔潰瘍等情況。”此外，老年人的牙不比年輕人，過多食用這類食品，對牙也會產(chǎn)生影響。
另外，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子時，一次吃上一兩把即可，并且，吃后要起來活動一下，做些簡單運動，不要吃完就睡。在吃的過程中，也最好換著品種，比如吃幾次葵花子，就換成南瓜子或西瓜子。
一般都是9月份，具體的還要看水土情況。缺水成熟的早，質(zhì)量也低。
地方不一樣成熟時間也不一樣，東北的要9、10月份才行。
其實可以在家烤制新鮮葵花籽，把它們放在煎鍋里，不放油，用中溫烘烤，不斷攪動或者把它們放在烘箱里烤10分鐘，烘烤完后可在葵花籽外面裹上少量油使鹽粘在表面。
用手去除葵花籽的殼需要時間和耐心，可以將它們放在種子壓榨機或電子攪拌器里去殼，要在打開大多數(shù)殼而不損傷仁的前提下將殼去掉，將所有混合物投入冷水里，相對較輕的殼會浮出水面，可以將其撇去，然后盡快將子里的水控干并干燥。
葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整個、切碎、磨碎或發(fā)芽后烹飪。葵花籽用途十分廣泛，可以加入多種菜肴，因為它們富含蛋白質(zhì)，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營養(yǎng)價值，可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感;葵花籽還可以用來榨油，所榨的油被譽為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用，也可以發(fā)芽后烹飪，味道清爽可口。
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