時間：2017-11-07 10:09:41 編輯：本站整理 1872
南酸棗，是一種天然的野生果子，雖然名字中含有棗但是并非是棗科屬性。那么，南酸棗什么時候成熟？南酸棗怎么種？
南酸棗是一種含有極高營養價值的棗，南酸棗樹從上到下混身是寶，雖然在人們日常生活中南酸棗并不多見，但是你可能在某些養生節目上見過南酸棗的身影，南酸棗是為數不多的良好食療養生食材之一。
南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果，為漆樹科植物酸棗樹。分布于浙江、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、云南、貴州等處，南酸棗的果核較大且非常堅硬，因其頂端有五個眼，自古以來就象征著“五福臨門”的意思。核果橢圓形或倒卵形，成熟時黃色，中果皮肉質漿狀，花期4月，果期8-10月。
南酸棗采收時，要求果實成熟度達90%以上，果實的果皮呈黃色，果實的硬度微軟，成熟度達不到要求的果實要進行堆放催熟。
南酸棗9——10月果熟，當果皮由青變黃時敲落或自然掉落后拾取，堆放漚爛，搓洗去果肉，涼干混沙藏。
五眼果可以種。生于海拔300——2000米的山坡、丘陵或溝谷林中。南京有引種。垂直分布多在海拔1000米以下，上限1600米。喜光，要求濕潤的環境。對熱量的要求范圍較廣，從熱帶至中亞熱帶均能生長，能耐輕霜。
生長快、適應性強，性喜陽光，略耐陰;喜溫暖濕潤氣候，不耐寒;適生于深厚肥沃而排水良好的酸性或中性土壤，不耐澇。淺根性，萌芽力強，生長迅速，樹齡可達300年以上。
每50公斤果實出種子15公斤左右，千粒重2250--3000克，發芽率60--90%。
育苗：分播種和埋根兩種，以播種為主。選肥沃疏松、排水良好土壤為圃地，每畝施腐熟欄肥1000公斤。12月至翌年3月播種，播前用50℃溫水浸種1～2天。每畝播種40公斤，行距30厘米，株距15厘米左右，播種時種孔朝上，播后覆土厚度為3厘米。當幼苗展現第一對真葉時，選陰天結合間苗進行補株移栽。7月上旬后苗木進入生長旺盛期，應每隔15天開溝深施化肥1次，可結合雨后松土進行。8月中旬停止施氮肥，以控制苗木后期瘋長，提高苗木木質化程度，10月中下旬苗木停止高生長。1年生苗高1米以上，地徑1～1.5厘米，畝產苗7000～8000株。
埋根育苗：選播種苗起苗后徑粗在0.8厘米以上的主側根，截成12厘米長的插穗，直插，覆土厚3厘米封成小丘。當種根不定芽萌發后扒平封土，萌條長成6厘米左右時除蘗留1根壯條養成主干。培肥管理如播種苗。當年苗一般略高于播種苗，側根更發達。
造林：南酸棗以植苗造林為主。造林宜在3月上旬進行，做到隨起苗，隨造林為好。用截干造林可相應提高成活率，并有利于培養成直立主干。
整地方式：根據立地坡度大小、土壤流失情況，一般坡度25度以上的山地造林采用帶狀整地;坡度小，地勢比較平緩提倡塊狀整地，挖大穴(60×60×40cm)造林。
造林密度：根據營造目的和經營水平、立地條件而定。作為短輪伐期菇木林可采用1米×2米或1.5米×2米，如培育大徑材可用2米×2米或2米×3米，也可與杉木、杜英等其他樹種營造混交林。
年度管理：幼林郁閉前，每年中耕除草1～2次，第1次在5～6月樹木年生長高峰到來之前進行，并結合中耕除草施化肥1次，第2次在7～8月進行，有條件的結合施一次追肥。連續撫育3年、郁閉成林。
間伐期：根據林分生長狀況，當郁閉度達0.9～1時，樹高生長減緩，林木個體間出現分化時開始第1次間伐。南酸棗純林一般造林后第5年進行，砍去部分生長不良和過密的樹木，為留下的樹木生長發育創造良好環境條件。間伐強度為20～30%，為培育大徑材2～3年后郁閉度又恢復到0.9～1時，應進行第2次間伐，最后每畝保留30～40株。
主伐期：根據經營目的和該樹種的生長發育規律確定主伐期。作為短輪伐期菇木林栽培，南酸棗密植造林、集約經營條件下，7～8年主伐每畝生物產量1萬公斤以上。伐后進行萌芽更新。培育大徑材用材林20～25年主伐。
好吃，還很有營養。 南酸棗糕，選用特有的天然野生南酸棗為原料，采用特殊的工藝，它含有豐富的維生素C、果膠、氨基酸、鈣、鐵、鋅、葡萄糖等營養成分。果味濃郁、嫩糯細膩、口感獨特。
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