時(shí)間：2021-02-04 09:13:18 編輯：本站整理 0
牛奶棗是一種非常受歡迎的水果，它的個(gè)頭比一般的青棗都要大，口感也更甜，但是很多朋友經(jīng)常購買的牛奶棗不甜，下面小編教大家如何挑選牛奶棗。
臺灣牛奶棗主要產(chǎn)地在臺灣、福建、印度等熱帶地區(qū)。
臺灣青棗果實(shí)營養(yǎng)豐富，脆甜可口，因?yàn)樗瑫r(shí)有蘋果、梨、棗的風(fēng)味，臺灣青棗也被稱為"熱帶小蘋果"。
1.觀察棗子表面，看有沒有受傷
購買牛奶棗的第一步，應(yīng)該拿起它，仔細(xì)觀察表面有沒有受傷，優(yōu)先選擇那些外表完整的棗子。
2.表面有斑點(diǎn)的大青棗，不買
一些大青棗雖然沒有受傷，但是表面上有斑點(diǎn)，這些都是病蟲害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衛(wèi)生。一定要選擇那些表面沒有霉點(diǎn)，整體珠圓玉潤的果子。
3.選擇大小適中的青棗，比較甜
選擇青棗的第二步就是看它的體型。一般來說，棗子的個(gè)頭越大，它就越甜。這是紅棗的選擇原理，棗子大了肉就多，口感就越好。挑選青棗不應(yīng)該完全遵循這個(gè)原則，有的青棗個(gè)大但核也大，口感還不如小的。挑選青棗應(yīng)以中等大小為適宜。
4.看青棗的色澤，挑選水靈的
買大青棗的時(shí)候，一定要看它的色澤。如果我們挑選紅棗，那么一定要看它的顏色，不紅的不要。對于青棗來說，顏色是不要看的，主要是看棗子的光澤。如果看上去不是那么水靈，說明擺放已經(jīng)很久了。
5.按一按棗肉，選擇比較緊實(shí)的
牛奶棗的肉應(yīng)該是比較緊的，幾乎按不動。一些牛奶棗按起來是軟軟的，這說明它已經(jīng)不夠新鮮了，這樣的棗子口感很差。
1、大青棗果實(shí)營養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。紅棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。
2、青棗香脆清甜，口感爽滑，而紅棗肉質(zhì)綿實(shí)，味道后味兒重。可以說青棗更有“水”果的感覺，紅棗吃多會感覺很飽;
3、青棗具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用;紅棗更似補(bǔ)品，能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗多為老人和婦女首選。
4、 紅棗有很多品種，外觀也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后為褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
牛奶棗性平，不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效。 牛奶棗對人體有滋補(bǔ)作用，非常適合小孩、老人食用。
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