時間：2017-11-28 08:30:01 編輯： 900
魚籽是一種既美味又營養的食物，吃過的人都會對它念念不忘。那么魚籽怎么做才比較好吃呢？
對于魚籽這種食物，一般人群都是可以食用的。因為魚籽里面含有豐富的維生素、蛋白質、腦磷脂等營養物質。食用魚籽具有促進發育、增強體質、健腦的作用。根據魚籽的這些營養價值，可以看出，這幾類人比較適合食用魚籽：
1、正處在身體發育階段的人
魚籽里面營養元素比較多，而正處在身體發育階段的人正是長身體的時候，所以需要大量的營養元素，魚籽就是比較符合需求的一種食物，所以如果小孩子正在長身體的話，不妨給他多吃一些魚籽。
另一方面，魚籽還具有健腦的作用，而小孩子平時學習的時候，需要用腦，所以如果適當的吃一些魚籽的話，可以起到提高孩子記憶力的作用，讓他們學習起來更加輕松。
2、身體虛弱的人
魚籽具有增強體質的作用，所以對于那些身體比較虛弱、抵抗力較差的人群來說，魚籽是一種不錯的食物。
NO1：三味豆腐
原料：魚籽醬50克、豆腐500克、蝦醬50克、五花肉末50克。
做法：先把豆腐切成小塊，然后放到容器中蒸熟10分鐘左右，然后倒入花生油，把魚籽醬、蝦醬、五花肉等一起放到鍋中爆炒，炒至出味時加入調味品，同淋到已經蒸熟的豆腐中即可。
三味豆腐不僅吸收了豆腐的精華，而且食用起來有一種獨特的風味。
NO2：姜蔥燒魚籽
原料：魚籽750克，生姜100克、蔥花100克。
做法：先把處理干凈的魚籽放到鍋中蒸，然后將蒸好的魚籽切成段狀，另取一鍋，燒至六成熟時，加入生姜、蔥花爆炒至出香之后，加入切好的魚籽塊，然后用微火煮開即可，這樣做出來的魚籽不僅味道鮮美，而且簡單中透著濃濃的家的味道。
NO3：紅燒魚籽
材料：魚籽、紅椒、黃椒、食鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、水、茴香籽、胡椒粉、白糖。
做法：
1.魚籽用清水沖一下控干，紅黃椒切粒，蔥姜蒜切末。
2.鍋燒熱，鍋內放油。
3.放入蔥姜蒜煸出香味。
4.放入花椒、大料、小茴香。
5.放入小紅椒煸出香味。
6.鍋中放入控干水分的魚籽。
7.將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散。
8.烹入醋、醬油、料酒
9.放入開水。
10.大火煮開。
11.關小火蓋蓋燜5分鐘。
12.加入鹽、胡椒粉調味。
13.加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡。
14.撒入紅黃彩椒粒出盤即可。
總的來說，魚籽有其獨特的養生功效，也有其特有的風味，但是凡事要適量，日常偶爾當成小吃，或者養生小品吃吃都是不錯的選擇，但是千萬不要因為好吃、營養豐富而無限制的多吃，否則是非常容易給人的身體帶來一些不好的影響，建議日常在食用的時候一定要注意這些小細節。
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