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時(shí)間：2017-11-30 11:06:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5405
魚一般建議是吃新鮮的比較好，一般超市賣的魚一般都是活的，死魚一般都是加工處理后的。那么，草魚死了多久不能吃？草魚死了還能吃嗎？
可以吃少量死魚。魚死后比較容易腐敗變質(zhì)，一般沒(méi)什么大問(wèn)題，但長(zhǎng)期這樣就不好了 脫離水的魚因?yàn)椴荒芎粑院芸鞎?huì)死亡 魚死后比較容易腐敗變質(zhì)，主要是因?yàn)轸~體表面，鰓和腸道中，都含一定數(shù)量的細(xì)菌，死亡的魚體更容易成為細(xì)菌繁殖的良好場(chǎng)所。所以如果魚死后，要迅速去磷挖鰓去除內(nèi)臟，用清水沖干凈，撒少許鹽，放低溫的地方，這樣對(duì)于存放來(lái)說(shuō)會(huì)比較好。
魚最好死后4-5小時(shí)后再吃，不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存死魚再食用。
一般正常死亡的魚是可以吃的。有些海里的魚是不能，或者很難在陸地上養(yǎng)活的，所以這些魚多。只是味道和營(yíng)養(yǎng)都不如新鮮的魚好，但是如果是病死或者中毒等非正常死亡的魚是不能吃的。
魚剛死的時(shí)候，由于顎骨和腮蓋緊閉體內(nèi)的能量代謝仍在進(jìn)行，體溫甚至?xí)黾訋锥取Ｔ谶@個(gè)階段里，魚肉就會(huì)生成少量的乳酸和磷酸，因此，這個(gè)時(shí)候，如果仔細(xì)品嘗的話，會(huì)感覺(jué)到魚肉有點(diǎn)酸。雖然說(shuō)這些酸性物質(zhì)可以抑制魚肉的腐敗進(jìn)程。但是，此時(shí)的魚肉由于比較僵硬，是不利于人體消化的。
保存鮮活草魚時(shí)，可以往魚嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于陰涼處，每天換一次水，可以保存兩周左右。如果是已死處理過(guò)的草魚，不水洗，不刮魚鱗，將內(nèi)臟掏空，放在淡鹽水中，可以保存數(shù)天，或著冰箱冷藏保存。
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