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雞腿發(fā)臭了還能吃嗎 雞腿有點(diǎn)臭了怎么辦

時(shí)間：2017-12-03 09:09:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1908

雞腿是大家喜歡的美食之一，雞腿的做法多種多樣，例如炸雞腿紅燒雞腿等都是經(jīng)典的吃法。那么，雞腿發(fā)臭了還能吃嗎？雞腿有點(diǎn)臭了怎么辦 ？

雞腿發(fā)臭了還能吃嗎

不能吃，發(fā)臭說明食物已經(jīng)變質(zhì)了。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

雞腿有點(diǎn)臭了怎么辦?

嚴(yán)重者還會(huì)中毒。如果僅是有適當(dāng)?shù)某粑叮襾G了可惜，民間有經(jīng)驗(yàn)的主婦或老人處理這種肉的時(shí)候也通常用熱水洗凈，然后弄點(diǎn)酒，或者是放入鍋中用熱鹽水煮幾分鐘，對除去意味具有不錯(cuò)的效果。

雞腿怎么保存

1、拿一個(gè)保鮮盒，把雞肉放在里面,倒上黃酒浸沒,再灑點(diǎn)鹽，放在冰箱里，可使雞肉三天不壞。

2、把雞肉放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存長達(dá)3天。

3、可以用保鮮膜蓋在雞肉上邊， 然后找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒里也可以存放3天不壞。

4、把雞肉進(jìn)行腌制處理，放入食鹽，腌制半天，晾干這是最傳統(tǒng)的雞肉用保鮮法。、肉臭味是肉腐爛的特點(diǎn)，所以在發(fā)現(xiàn)肉有臭味不建議繼續(xù)食用，建議將肉丟棄處理，不然食用腐爛的臭肉往往會(huì)導(dǎo)致拉肚子。

雞腿的簡單做法

主料：雞腿兩只

配料：胡蘿卜、洋蔥均切丁

調(diào)料：番茄汁2手勺，“口求救”汁1.5手勺，白糖1手勺，鹽、味精適量

做法：

1、熱鍋放油燒開加入胡蘿卜、洋蔥丁煸炒斷生。

2、將番茄汁、求救汁、白糖、鹽、味精等調(diào)料放入調(diào)好口燒開。（可根據(jù)自己的口味加減調(diào)料）

另外，最好用自己制做的番茄汁做調(diào)料這是俺在做番茄汁：

3、將做好的果汁倒在盆內(nèi)，上鍋蒸熟。

4、將果汁雞腿放涼，入冰箱冰涼，吃時(shí)將雞腿切成段，裝盤開吃～～

特點(diǎn)：雞肉嫩，汁酸甜，味道非凡，開胃可口。

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