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時間：2017-12-13 13:58:37 編輯：lulu 9301
生蠔在我們平時的日常生活中是非常常見的海鮮，很多人在平時都非常喜歡吃生蠔，生蠔屬于海鮮類，營養(yǎng)價值也很高，那么下面就由5號網(wǎng)的小編來為大家介紹吃生蠔的功效和禁忌，吃生蠔的注意事項。
補鋅
生蠔是含鋅較多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人群食用。
益智健腦
生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
提高性功能
生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。所以，食用生蠔可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病。
滋補強壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，對身體有滋補強壯作用，常吃可以提高機體免疫力。
強肝解毒
生蠔所含的糖元可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
穩(wěn)定情緒
生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。而且生蠔中的牛磺酸與肝糖元可以幫助機體恢復疲勞。
強筋健骨
生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。
滋容養(yǎng)顏
生蠔因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。另外，生蠔含有的亞鉛，可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。
提高免疫
生蠔富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用生蠔后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力。
忌
1.生蠔性寒，體質(zhì)虛而有寒者忌食用。
2.急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。
孕
孕婦可以食用。生蠔含豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
嬰
嬰幼兒可以食用。生蠔補鋅又能補鈣，能促進寶寶的身體發(fā)育，適合1歲以上的寶寶食用。
生
生蠔+牛奶：預防骨質(zhì)疏松;
生蠔+百合：滋陰潤肺;
生蠔+冬瓜：活血化瘀、軟堅散結(jié);
生蠔+韭菜：補腎降糖;
生蠔+豬肉：滋陰潤陽、潤腸通便;
生蠔+雞蛋：促進骨骼生長。
克
生蠔+啤酒：易發(fā)痛風;
生蠔+玉米：影響吸收;
生蠔+柿子：腸胃不適。
具體要看當?shù)氐胤降膬r錢，可以去水產(chǎn)市場買。
湛江生蠔批發(fā)價格說明
小蠔規(guī)格2--3兩/個，1件380--400個
中蠔規(guī)格3--4兩/個，1件250--270個
中大蠔規(guī)格4--5兩/個，1件200--220個
大蠔規(guī)格5--6兩/個，1件180--200個
法國蠔規(guī)格2~3兩/個， 一個21元，48個/件
法國生蠔規(guī)格1~2兩/個， 一個18元，48個/件
澳洲生蠔規(guī)格1~2兩/個， 一個11元，48個/件
市場價應該是比批發(fā)價貴一些，大家可以參考下批發(fā)價，再決定要不要買生蠔。
1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結(jié)實，表面無沙和碎殼，肉質(zhì)飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼;
2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。
3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的調(diào)味劑，以免掩蓋了其原味;
5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美;
6、蠔和牛奶都含豐富鈣質(zhì)，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發(fā)育期的青少年。
7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
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