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時(shí)間：2017-12-27 08:11:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 15591
餃子是面粉制成的一種美食，如果放在一起容易粘在一起，而且容易破損。那么，餃子凍成一坨了怎么辦？凍餃子粘在一起怎么辦？
水餃凍成一團(tuán)的解決辦法：
1、只要拿住水餃的袋子，往桌上敲幾下，水餃就能分開了，不行的話，再多敲幾下。
2、水餃屬速凍食品，放入冷凍出現(xiàn)凍成一塊也正常，可以在食用2小時(shí)前適當(dāng)調(diào)整冷凍檔位（調(diào)低）水餃在使用時(shí)會(huì)好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時(shí)間不要太久。
3、可以在煮水餃時(shí)，冷水的時(shí)候下餃子，讓餃子隨著水溫慢慢化開，然后小火煮餃子，再用勺子沿著一個(gè)方向攪拌餃子，這樣煮餃子不容易破。
4、也可以將餃子拿到常溫下放置幾個(gè)小時(shí)，溫度升高之后，餃子就會(huì)散開，等餃子分開了再用冷水煮餃子。
5、或者先把水燒開，然后加入鹽，再把餃子放入，這樣撈出的餃子就不粘連了。
凍在一起的餃子不好弄開，即使弄開了煮的時(shí)候容易煮爛味道全跑到了湯里，既不好看又不好吃，最好的辦法是----拿出來稍微開凍等好分離時(shí)盡量慢慢一個(gè)個(gè)分開，然后蒸著吃，這樣味道不會(huì)變，而且也不會(huì)再爛。
剛包完的餃子，表皮會(huì)有些濕，所以在將餃子放在一起放入冷凍層的時(shí)候，就容易出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象。所以在將餃子放入冰箱中之前，先鋪上保鮮膜，將餃子滾上一圈面粉，這樣餃子放在一起放入冰箱中的時(shí)候，就能避免它們粘在一起的現(xiàn)象。但如果餃子上的面粉過多的話，容易增加煮熟餃子的難度，還容易使餃子粘鍋。所以還可以先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜，撒上少許面粉，再放上餃子，每個(gè)餃子要隔開，最后放入冰箱中速凍15~20分鐘，取出時(shí)餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會(huì)出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象了。
雖然餃子放在冰箱的冷凍層中能保存很長的時(shí)間，但是餃子放的時(shí)間越長，其新鮮的香味就會(huì)越淡，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，所以餃子一次不要包的過多，也盡量在短期內(nèi)吃完包好保存的餃子。
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