時(shí)間：2019-04-17 17:05:32 編輯：本站整理 250
蠶蛹含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)和氨基酸都很高，味道鮮美，是很多人喜歡吃的一種食物，女性朋友在懷孕期間是可以吃蠶蛹的，但是注意適量。
孕婦是能吃蠶蛹的，蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法，可以說(shuō)是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。孕婦雖然能吃，但建議少吃，吃多了對(duì)心臟血管會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，而且不是所有人都可以接受蠶蛹這種食物，有的人甚至對(duì)蠶蛹過(guò)敏，所以孕婦最好少吃蠶蛹。另外，每次做好的蠶蛹盡量一次吃完，不要隔餐。如果確實(shí)一次吃不完的話(huà)，要放入冰箱冷藏，防止變質(zhì)，并一定要徹底加熱后才能食用。有部分人群對(duì)蠶蛹過(guò)敏，卻不小心吃了那該怎么辦?專(zhuān)家表示如果是急性過(guò)敏反應(yīng)，病情輕的話(huà)沒(méi)什么大礙，若病情嚴(yán)重的話(huà)就會(huì)有生命危險(xiǎn)，所以不要掉以輕心。吃蠶蛹有過(guò)敏反應(yīng)首先可進(jìn)行催吐，催吐可以直接解決過(guò)敏源。如果過(guò)敏反應(yīng)比較嚴(yán)重的話(huà)，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院解決，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用一些抗過(guò)敏的藥，千萬(wàn)不能去抓撓，如果抓傷反而延長(zhǎng)病程。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用;蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇，對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。另外，蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物，這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。
據(jù)多項(xiàng)研究調(diào)查表明，蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。 它含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。它對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。但不能因?yàn)槿绱烁叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，孕婦就過(guò)度地食用，要在保證新鮮的情況下盡量少吃，含過(guò)多的攝入高蛋白對(duì)孕婦的心臟血管有負(fù)擔(dān)。
孕婦吃蠶蛹可以去皮和到餡兒里包餃子吃;還可以用水煮熟后，伴點(diǎn)蒜末吃;或者用鹽水泡一段時(shí)間，撈出控干水分，再用油炸，這樣做出的蠶蛹非常好吃。還可以蘸上蛋清和面糊用滾熱的油炸，既有營(yíng)養(yǎng)又香脆，炸完撒點(diǎn)椒鹽最香。
1、孕婦吃蠶蛹要保持適量，每次最多吃5-7個(gè)，一定不能多吃。
2、最好是在蠶蛹季節(jié)里吃，其過(guò)季的蠶蛹，因?yàn)橘A藏的時(shí)間或者是過(guò)程，會(huì)造成蠶蛹出現(xiàn)壞或者是異味。
3、烹制蠶蛹前，要沖洗干凈，尤其是要洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，最好在沸水中煮15分鐘，再進(jìn)行烹炒、油炸。
4、患有腳氣病和有過(guò)敏史特別是有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過(guò)敏。
5、特別注意的是有蛋白質(zhì)過(guò)敏的孕婦千萬(wàn)不要吃蠶蛹， 防治蛋白質(zhì)導(dǎo)致過(guò)敏體質(zhì)的人的不適。
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