時間：2016-09-08 09:23:47 編輯：5號網-zhaowei 8942
每年到了梭子蟹上市的時候，很多人為了避免麻煩會一次性購買很多，但是如何保存確實一個值得考慮的問題。今天小編給大家介紹幾種梭子蟹的保存方法，希望可以對大家有幫助。
如果是新鮮的或者是已經熟的梭子蟹，在夏天的話最好當天吃完，實在吃不完，就放冷凍的不要放冷藏里，冬天的話，不用放冰箱也可以，一般放個三天沒有問題的。如果是罐頭的話，吃不完就直接冷藏就可以了。放冰箱的時候最好是包上保鮮膜，這樣能最大限度的保持蟹的新鮮度。
由于保存不當很多人都會把螃蟹養死了，這個時候我們千萬不能將這些螃蟹給吃掉哦。因為死的螃蟹吃了很容易中毒，大家最好將它們扔掉。如果家中實在找不到養螃蟹的地方，建議每次只買夠家里吃的量就可以了哦。
運輸成蟹，要盡量保持原來溫度，溫差不應超過5℃（必要時用冰降溫）。短途運輸可用浸濕的蒲包，并注意在途中避免擠壓；長途運輸需盡量縮短時間，并采用通氣良好的竹簍存裝。裝箱時先在簍子底部鋪一層泥或蒲包，然后將活蟹一只一只擺平疊放。裝滿后再加蓋扎緊，防止爬動。如在蟹群中放些吸水好的材料保濕，效果會更好。此外，為防止風吹失去水分，要用麻袋等物擋風，這樣，24小時內的成活率可達 95％以上（高的98％以上）。 如果運輸抱卵親蟹或性成熟的用來交配的雄蟹，則不應在容器中擺平疊放，而要每只蟹單獨用毛巾包裹，嚴格防止操作不當而斷其腿腳。
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