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時(shí)間：2018-02-02 09:28:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1079
鳳眼果也叫作頻婆果或者是蘋婆果，沒有結(jié)果的時(shí)候花酒非常美，而果實(shí)也是十分可口，關(guān)鍵是用鳳眼果做出來的菜肴和湯品會(huì)畫龍點(diǎn)睛，那么，鳳眼果多少錢？
鳳眼果價(jià)格18元左右一斤
種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。原產(chǎn)于中國、印度、越南、印度尼西亞等地，在中國廣東以南常植栽為庭院樹，木材輕韌，可制器具。廣東習(xí)俗中蘋婆果實(shí)是七姐誕的祭品，若沒有便會(huì)用假蘋婆果實(shí)代替。由于蘋婆年產(chǎn)量少，加上祭祀習(xí)俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。
鳳眼果生于我國南方和東南亞，每年3-5月開花，花開時(shí)像滿天星，用微距鏡頭捕捉起來也是很柔美的，到了7-8月就轉(zhuǎn)入結(jié)果成熟期，一串串鮮紅色掛著那些果核色的鳳眼果豆莢在綠葉中就像一朵朵紅紅的花朵，隨著微風(fēng)而搖舞。
1、鳳眼果的富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。
2、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
3、鳳眼果的這些營養(yǎng)價(jià)值很適宜夜盲癥，容易長粉刺、癤瘡等皮膚病，肺氣腫，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的人群食用。
我對(duì)怎么“吃”蘋婆果更感興趣。新鮮的蘋婆果從果莢里拿出來時(shí)有點(diǎn)粘手，用水很難洗掉，我試著加點(diǎn)鹽在水里，果真變得很容易清洗。但是果子外面黑色的殼很硬、很難去除。試著用刀子剝開，結(jié)果把里面的果仁弄成亂七八糟。于是在黑褐色果殼上先切上一刀，拿到高壓鍋煮一下，大概十分鐘左右蘋婆果就基本都咧開嘴，很容易剝了。
去掉黑褐色的硬殼，里面還有棕黃色的薄膜，往里面還有一層粉黃色沒什么味道的“皮”。剝到有如咸蛋黃顏色部分就可以開吃了。吃起來很像板栗，口感很糯，沒板栗板栗那么甜。作為一名很有天賦的“廚師”，我根據(jù)它的口感，就知道大概可以怎么弄才好吃了。去年我就嘗試了蘋婆果燜雞肉，為了突出粵菜的特點(diǎn)，調(diào)料方面主要用了蠔油。一直回味到現(xiàn)在。
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