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            亞麻籽油為什么腥 亞麻籽油本身的腥味

            時間:2018-02-20 08:08:27 編輯:5號網-zhaowei 4728

            亞麻籽油是亞麻里面的籽提煉而成的一種油,也是食用油的一種,可以用于各種菜肴。那么,亞麻籽油為什么腥?怎么去除亞麻籽油的腥味?

            亞麻籽油為什么腥

            亞麻籽油的腥味是其所固有、天然的植物油味道,不是壞了。不管怎么脫臭都無法脫除干凈。可以與一些其他植物油共同食用,以掩蓋其味道,增加可口性。天然的亞麻籽油一定有腥味。只管放心食用。

            亞麻籽油為什么腥 亞麻籽油本身的腥味

            怎么去除亞麻籽油的腥味

            亞麻籽油都會有一點魚腥味的,這是正常的,亞麻籽油口感清純,為了獲得最佳營養和口味,可直接飲用或與其它食品涼拌食用,請避免高溫加熱。

            亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,及掩蓋了腥味又能很好地保持上述調料油的原有風味。

            亞麻籽油為什么腥 亞麻籽油本身的腥味

            亞麻籽油什么味道

            1、聞起來氣味芳香、清雅,吃起來略帶一種清淡的魚腥味(因為富含亞麻酸成分其實含有DHA)

            2、冷凍后無固體物質(蠟),但是有棉絮物質(亞麻中的天然物質)。

            亞麻籽油為什么腥 亞麻籽油本身的腥味

            亞麻籽油怎么挑選

            亞麻籽油不同于一般食用油呈金黃而是褐紅色,并且是半透明的,一種沉沉的感覺。一般金黃色的亞麻籽油都是摻了其他油類,純度不高,好象現在大家超市里買到的食用油那種顏色。一般人以為金黃色就是純凈的好油,因為大多數現在的大豆油,調和油什么的都是這種顏色,所以消費者想當然就認為這是正品好的亞麻籽油。其實,對于亞麻籽油油來說,恰恰這是劣質的。

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