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白靈菇和杏鮑菇有什么區(qū)別？白靈菇有什么營養(yǎng)價值？

時間：2016-05-05 14:12:46 編輯：本站整理 651

白靈菇顏色潔白，形似靈芝所以又叫白靈芝菇。白靈菇營養(yǎng)價值極高，而且肉質(zhì)細嫩、鮮美可口。然而有的小伙伴就把白靈菇和杏鮑菇弄混淆了，今天我們就來介紹一下白靈菇和杏鮑菇有什么區(qū)別,白靈菇有什么營養(yǎng)價值？

白靈菇和杏鮑菇有什么區(qū)別？白靈菇有什么營養(yǎng)價值？

白靈菇和杏鮑菇有什么區(qū)別

外形

杏鮑菇是菌體長一點，菌蓋比較小一點，菌蓋是灰色，菌體白色；白靈菇菌蓋相對較大，菌體很短，形似靈芝，菌體菌蓋都是純白色。

味道

杏鮑菇味道有一個很明顯的特點，就是有淡淡的杏仁味。

白靈菇和杏鮑菇有什么區(qū)別？白靈菇有什么營養(yǎng)價值？

白靈菇有什么營養(yǎng)價值

白靈菇肉質(zhì)細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。

白靈菇(白靈芝)，靈芝嬌體，體肉細嫩，潔白無暇，營養(yǎng)豐富，開如靈芝，食如鮑魚，味道鮮美，集食用保健于一身，被尊為食用菌家族中的最上等珍品。白靈菇具有口感好、味道鮮的特點、口感滑爽、口感極似鯉魚。適用于各種烹調(diào)方法，如炒、涮(火鍋)、煎、炸、燉、煲、扒等任君選擇。

現(xiàn)在餐桌上的菌類是越來越多了，菌類富含的營養(yǎng)對于我們的身體健康是有很大的幫助的。特別是燒菌的湯，那更是鮮美，具有很好的保健效果。

白靈菇肉質(zhì)細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。