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時(shí)間：2018-04-13 14:01:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1466
黑茶不僅可以泡，而且還可以煮，二者各有特色。但是沖泡黑茶的茶具和煮茶的茶具是不同的那么，黑茶用什么壺煮最好？黑茶用什么茶具？
黑茶采用功夫茶沖泡法，紫砂壺+瓷杯，但嚴(yán)格控制一把紫砂壺只喝一種茶，以免串味，損壞紫砂壺。紫砂泡茶，有助于掌握茶葉的泡制時(shí)間，紫砂多含氣隙，吸收茶湯精華，有助于提升茶的芬芳；瓷杯飲用，有助于觀察茶汁色澤，便于清洗，以便在一次飲茶時(shí)，使用一套茶杯品嘗不同的茶葉。黑茶要用高水溫沖泡，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，否則苦澀味重。
由于黑茶的特性，對(duì)茶具的要求也是十分注重的。泡黑茶的水溫需控制在100攝氏度以上。純銀茶具是以銀所制，其導(dǎo)熱性能是很強(qiáng)的，銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的，能迅速散發(fā)熱量。由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。使用純銀茶具沖泡黑茶是絕佳選擇。
1.分量：置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
2.水溫：100℃。
3.浸泡時(shí)間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
4.沖泡次數(shù)：約二十次左右。
注意沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短
沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時(shí)間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5-7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)。
沖泡時(shí)最好先倒入少量開(kāi)水，浸沒(méi)茶葉，再加滿(mǎn)至七八成，便可趁熱飲用。當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時(shí)再加開(kāi)水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時(shí)，再?zèng)_泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
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