時間：2018-04-19 16:55:55 編輯：5號網-zhaowei 1585
很多人參都不僅可以煲湯，還可以泡酒，而且泡酒可以喝較長的時間，也便于保存。那么，蟲草參可以泡酒嗎？蟲草參怎么泡酒？
蟲草參觀之形如蟲草、食之清爽脆嫩。食用方法多樣，除傳統烹飪、亦可泡酒、泡茶。適應人群廣泛，老少皆宜。
蟲草參不僅飽含悠久的歷史文化，營養豐富、全面均衡和顯著的保健功能。而且因蟲草參的栽培生長需要特殊的環境和條件，無需施用農藥和化肥，故為天然的綠色食品，因此享有“植物珍品”的美稱。具有補虛活血、清火敗毒等功效，佳肴送酒還解酒，玉齒留香到明晨。
鎖陽具有補腎、益精、潤燥作用，主要用于陽痿遺精、腰膝酸軟、腸燥便秘等病癥，蟲草參具有補虛活血，清熱醒酒作用，一般是蟲草參洗干凈晾干就可以泡酒且比例為1:15。由于不知道當事者亞健康狀態與個體體質差異等，需要具體問題具體分析，不能一概而論，更不能盲目亂說的，可以考慮依據各自的實際情況，有選擇辨證選用藥酒治療。
制作：選擇圓潤飽滿蟲草地參，清洗干凈，參面切花，以便入味。雞蛋清加入濕淀粉打成糊。將地參炸泡呈金黃色時撈出，待涼后，放入蛋糊穿衣復炸。撈出裝盤，撒上椒鹽上席。
原料：地參200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g
做法：將地參洗凈切成長條狀。同時放入砂鍋，慢火文煮。
功效：此粥晶瑩剔透、口感細膩圓潤。適用于氣血雙虛，精神疲乏、四肢無力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產后食可和血養陰治瘀血不盡，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。
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