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時間：2018-05-07 09:10:14 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 458
西番蓮其實就是百香果，只不過叫法上不同而已，作為常見水果的一種，西番蓮的營養(yǎng)價值頗高。那么，西番蓮多少錢一斤？西番蓮怎么挑選？
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，又叫雞蛋果、愛情果、西番蓮，是一種食用價值很高的水果.
百香果的市場價格在兩廣地區(qū)大約在6～7元一斤，其他地區(qū)包含運費可能會達(dá)到15～20元左右一斤。百香果在中國以外的其他地區(qū)有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱，原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國廣東、海南、福建、云南、臺灣等地有栽培，有時逸生于山谷叢林中。
據(jù)測定，西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質(zhì)，最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
西番蓮主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交種四大品種。西番蓮主要種植黃果種和紫果種。
紫果種的果實果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區(qū)栽培。
黃果種適應(yīng)性較強，果實較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實現(xiàn)象，需要人工輔助授粉。提倡種植黃果西番蓮，主栽品種都是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)從世界各地引入后進(jìn)行選育種培育出來的。主要有二類，一類是需人工授粉的華陽、汕黃或長黃、選1等品種。另一類是自然結(jié)實品種，如選511。
1、在購買時要選購剛采摘的百香果，新鮮的百香果果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。
2、百香果的果肉為深黃色的比較好吃，如果肉骨是淺黃色口感就沒那么，一般山上種的果肉是深黃色的，比平地種的要好吃。
3、百香果要具備酸、甜、香3個特質(zhì)才能算得上優(yōu)良，這3個特質(zhì)是反映百香果品質(zhì)的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那么好。
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