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時間：2016-05-17 16:15:36 編輯：本站整理 2348
有人想，涼面作為一種冷面，應(yīng)該是熱量很少的吧！所以是不是吃涼面不僅不會發(fā)胖反而還可以減肥呢？真的是這樣嗎？吃涼面會長胖嗎？怎么吃涼面不會長胖？
營養(yǎng)專家指出，吃涼面不會減肥反而有增胖的風(fēng)險。理由如下：
對于涼面能減肥這一說法，浙江醫(yī)院營養(yǎng)科副主任陳潔文說：“面條本身是低卡食物，但當(dāng)涼面加了佐料以后，其能量就會增加許多，也就是說反倒出現(xiàn)增肥效果。”
此前，湖北食品科技學(xué)院的專家還對同等質(zhì)量的米飯和面條做過熱量測試，結(jié)果測出：100g面條含167卡，100g米飯含346卡，換句話說，實驗證明面條本身含的熱量要比米飯少。
對此，陳潔文表示：“面條種類不同，它所具有的熱量也不相同，一般情況下，粗油面的熱量比較高，像玉米、蕎麥、綠豆、番薯等雜糧做的面條，熱量會低很多。”
如果你想保持低熱量攝入，那么在吃涼面的時候，最好問下老板，有沒有玉米、蕎麥等雜糧面。
“像辣椒油、蔥油、芝麻醬等高油分醬料，以及花生米等堅果，都是高熱量佐料，吃了以后，會讓人發(fā)胖。”陳潔文說，有的人喜歡選用蔬菜沙拉當(dāng)配菜，誤以為能清油，而實際上，沙拉醬的熱量也很高，最好少放些。
據(jù)實驗檢測，100g涼面加上芝麻醬、辣椒油等佐料之后，其熱量為520卡，遠(yuǎn)大于一頓正餐的熱量，由此，以涼面代替正餐來減肥，并不可取。
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