時間：2016-05-19 18:10:01 編輯：本站整理 3568
李子的果實不僅多汁、酸甜適口，而且營養豐富，是優良的鮮食水果，含有糖、酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而能促進消化，增加食欲；它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，同時也具有止咳祛痰的作用。不過李子含有高量的果酸，多吃會傷脾胃，過量食用易引起胃痛、潰瘍病及急慢性胃腸炎。李子品質的好壞，與它的成熟度和采后放置時間的長短有關。手捏果子，感覺很硬，帶有澀味的則太生；感覺略有彈性，脆甜適度的，則成熟度適中；感覺柔軟的，則太熟，不利于貯存。挑選形狀飽滿、外觀新鮮、顏色一致的，果皮有蠟粉的較好。
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