時間：2016-05-20 08:49:15 編輯：本站整理 6919
海帶是一種大家常吃的海產品，不管是涼拌還是煲湯都滋味鮮美，在選購海帶的時候會發現有的海帶是發黃的，這種蔫蔫的黃色海帶是正常的嗎？海帶發黃能吃嗎？海帶發黃還可以吃嗎？
海帶呈黃色或產生黃色斑塊都沒有問題
那只是因為海帶暴露在陽光下了
但如果摸起來很軟就要引起注意了
看海帶還有沒有韌性
要是輕輕一扯就斷了
你就不要吃了
那說明它爛掉了
選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。
隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，海帶小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產品。
購買海帶選擇標有“QS”標志的海帶產品。因為具有“QS”標志產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核，審核通過后其生產的產品才允許市場準入，因此標有“QS”標志的海帶產品比較安全。
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