時間：2016-05-20 11:06:41 編輯：本站整理 3662
包菜在不同的地區有不同的稱呼 ，也被稱之為卷心菜、高麗菜等 ，這種菜主要吃其菜葉，其菜葉口感好而且富含多類營養素，但是同樣也會有一些不適合食用的人群。在家里我們經常會因為吃不完的包菜發現有爛心的情況，也會發現菜心里居然有花出現，那么當包菜爛心了開花了是否還能吃嗎？
不能吃,白菜爛心在農業上稱為白菜軟腐病,細菌滋生的速度是你想象不到的,為了健康還是不要吃。
軟腐病是結球甘藍易發病，且發病較重。在結球甘藍包心期至貯藏期發生。包心期被害時，發病初外葉在晴天呈萎蔫狀下垂，而陰天或早晚均能恢復正常狀態。隨著病害不斷加重，植株逐漸失去恢復能力而使整個或大部分葉片青枯。菜幫基部、莖基部或根上部先產生水漬狀病斑，淡灰黃色，植物組織粘稠濕腐，成爛泥狀，有惡臭味，病斑向上、下、左、右擴展蔓延，造成莖基和根、葉柄腐爛。
卷心菜心的水分含量很高，很容易腐爛。所以卷心菜如果不能馬上吃完，最好先切成兩半，用菜刀將心挖掉，然后塞入廚房專用紙，最后再將整個卷心菜用保鮮膜包好，放入冰箱內冷藏。這樣做有利于去除卷心菜心中的部分水分，防止其發生腐爛。最后，專家提醒，購買蔬菜還需適量，盡量多食用新鮮蔬菜，現買現吃。
個人覺得可以吃到，因為包菜吃的是葉，只要葉沒有問題，可以直接把爛根切掉，然后用開水焯一下，涼拌或者炒著吃都可以的！
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