時間：2016-05-20 13:56:38 編輯：本站整理 7235
夏季街邊小販最常販賣的就數(shù)哈密瓜切片了，小編注意到小販賣的哈密瓜切片形狀并不規(guī)整，有的干脆切塊裝在塑料盒里販賣，這不免讓人聯(lián)想到這些哈密瓜是否是廉價進取的有腐爛跡象的哈密瓜，切掉腐爛部分而成。那么哈密瓜爛了一部分還能吃嗎？哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎？
最好不要吃,已經腐敗變質了,容易引起腹瀉。
針對爛了一點的水果挖掉壞的部分后還可不可以吃，市民們有不同的看法。長沙坡子街的劉奶奶認為，水果爛了一丁點兒沒關系，只要用刀去除壞掉的部分洗干凈仍然是可以吃，如果要是全都扔了多可惜啊!為了秉承中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，對于爛掉的水果劉奶奶從來都是把爛掉的部分切去，然后再享用。
而劉奶奶的女兒李女士卻并不認同劉奶奶的做法，她覺得水果開始爛的時候就已經有毒了，就算把爛掉的部分割去，其他好的部分也會被“傳染”。這是關乎身體健康的大事兒，和勤儉節(jié)約的美德沒有關系。水果腐爛后，只將腐爛部分挖去，能不能食用呢?
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，只要水果發(fā)生霉變腐爛，即便把霉變部位去除再食用也未必安全。因為各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產生大量青霉，霉菌產生的展青霉可以擴散到果實的其他部位，曾經有實驗發(fā)現(xiàn)霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。所以如果發(fā)現(xiàn)水果發(fā)生腐爛霉變，還是趁早扔掉比較好。青霉和細胞膜的結合過程不可逆，會對細胞造成長期的損傷，甚至有致癌的可能。
當然并不是所有壞了的水果都不能吃，這里針對的只是產生霉變的水果，如果買來的水果是因為發(fā)生碰撞而損壞，只要不長時間放置以至于細菌滋生，還是可以吃的。
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