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時間：2016-05-21 11:36:42 編輯：本站整理 654
苦苣菜又名苦菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。
苦苣中的維生素A和β-胡蘿卜素含量極高，比我們熟悉的胡蘿卜還要高呢!β-胡蘿卜在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，不僅對眼睛和皮膚的健康具有重要的生理意義，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，維生素A還有很好的抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力的作用。
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