時間：2016-05-24 16:21:58 編輯：本站整理 2827
腎病患者不宜攝食過量豆類制品。因植物性蛋白質會使體內生成的含氮廢物增多，增加腎臟的代謝負擔，加速腎功能惡化。
高普林食物引起尿酸值增高，過高尿酸值引起痛風。豆類以往一直被認為是痛風癥的禁忌。但研究已發現只有肉類、海鮮及酒類會增加痛風的機率，豆類包括蘆筍、香菇少量食用無礙。
美國飲食協會稱，曾罹患乳癌者可少量攝食豆類制品，但不宜補充大豆異黃酮素。澳洲新南威爾斯省癌癥協會則警告，乳癌、攝護腺癌等和荷爾蒙有關癌癥患者應避免大量攝食黃豆及黃豆制品，因這些食品會加速腫瘤生長，并影響藥效。
因制作豆腐、豆干過程中加入大量石膏，故含高鈣，故腎結石病患不宜食用。
黃豆含寡糖不易被消化吸收，故易產生脹氣，腸胃蠕動機能不佳者少食。黃豆是一種過敏源，對黃豆過敏者不宜食用。
黃豆食品可以降低罹患癌癥的危險，但是黃豆補充劑對健康并沒有同樣的好處。黃豆補充劑含有大量的異黃酮素，這是一種天然化合物，性質和雌性激素荷爾蒙相似，能夠使乳癌的腫瘤增大。而攝取天然的黃豆制品，如豆漿、豆腐等，則對降低乳癌的罹患率是有益的。
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