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時(shí)間：2016-05-25 16:33:38 編輯：本站整理 736
主料：球形生菜 (一個(gè))
輔料：蒜末 (適量)
1、生菜葉子剝下來，洗凈。
2、鍋中放水，水開后，放入生菜焯燙。一變軟馬上撈出。
3、鍋內(nèi)熱油，4成熱時(shí)，放入切好的蒜末，小火煸香。
4、一勺蠔油。一勺生抽。多半碗清水。一勺白糖。煮開。
5、水和淀粉按照1:3的比例調(diào)成淀粉水。
6、勾個(gè)芡，再次煮開，關(guān)火。澆在生菜上。
主料：生菜 (適量)
輔料：熟花生米 (適量)、大蒜 (適量)
1、將洗干凈的生菜用手隨意撕開。
2、燒一鍋開水，加上色拉油，把撕好的生菜下鍋焯水，要快速，下鍋翻一下就關(guān)火。
3、出鍋投涼。
4、熟花生米用搟面杖搟碎，大蒜切碎，過涼后的生菜納盆，加生抽鹽糖蠔油。
5、倒上花生米，倒上蒜碎。
6、另起一鍋，倒油燒熱。
7、將熱油倒在蒜碎上，激香拌均勻即可。
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